カ・マルカンダ（ガヤ）の12ヴィスタマーレ イタリア、トスカーナ ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ 濃いめの黄色。甘いトロピカルフルーツと乳酸やヨーグルトの香り、樽やオイリーなニュアンス。ボリュームのある果実味、缶のミルクティー感、程よい酸味、ややビターなミネラルの余韻。 昨日はガヤのヴィスタマーレを開けました(^^) 少し前のヴィンテージなのでセパージュは調べてもよく分からなかったのですが、多分ヴェルメンティーノ60、ヴィオニエ40です(^^; 熟成させた為か爽やかなヴェルメンティーノという感じはあまりせず、ローヌのワインを飲んでいるような濃厚な印象でした(^^) ほうれん草・レーズン・胡桃のソテー、エリンギとホタルイカのソテー、ふきのとうのパスタなどと共に♫ …、うーん、料理のドアップ写真がブレてますね（笑）

Yuji♪☆

どのお料理も手が込んでいて美味しそうですね✨ 手作りですか？(>∀<)ｳﾝﾏｿｰ

カボチャ大王

Yujiさん、このワイン結構リピートされてますよね！ 拝見する度に飲みたいと思うのですが、買えないでいるうちに、また飲まれている感じです ^^;

Nori81☆

　ヴィスタマーレいいですね～ ふきのとうのパスタとも相性バッチリですね(*^o^)／＼(^-^*)

osamu.ogawa.71

このエチケットはプロミスと違って、白とブルーの間に銀の縁取りあるんですね！ 初めて気づきました(^^) あ。オクラかと思ったら、ふきとのとう！ 僕は野菜買いに行ってまず選ばないです 笑 何気に苦味が好きなので一回買ってみまようと思います(^^)

ピノピノ

Yujiさんセラーは 何でもありますね(笑)ｽｺﾞｲ 私は 会でガヤ祭りでしたが お家でできちゃう Yujiさんは凄いなぁ～(^^)

こじも

カボチャ大王さん 全部作りましたよー(^^) 炒めるだけの物が多いのでそんなに手は込んでないです（笑）

Yuji♪☆

Nori68さん ヴィスタマーレはほぼ毎ヴィンテージ飲んでいます(^^) これは3千円くらいだったと思いますが、随分値上がりしちゃいましたね(^^;

Yuji♪☆

osamu.ogawa.71さん ふきのとうのパスタとよく合っていましたー osamu.ogawa.71さんも飲まれていましたね(^^) ドルフィンのソムリエナイフ、素敵でした♫

Yuji♪☆

ピノピノさん 銀ぬ縁取りがあるとゴージャスな感じになりますね(^^) あ、確かにオクラっぽく見えますね（笑） 僕も普通はふきのとうは手に取りませんが、この時期、年に1回は食べたくなります♫

Yuji♪☆

コジモ三世さん プロミスもヴィスタマーレも買った当時は3千円前後だったと思います(^^) そろそろ飲まないと終わっちゃってるかなぁと思いましたが、美味しく飲めて良かったです♫

Yuji♪☆

ヤダァ！ ガヤ連続〜（笑） エチケットのメタロックブルーが爽やか〜 ワインのコメントと重なる？ と思いきや、意外と濃厚なのですね！ もう少し若いヴィンテージの方がお好みですか？ 私は濃厚な方が飲んでみたいです✨ ほうれん草にレーズン＆胡桃‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ 全く思いつきません！ ふきのとうは苦味が強いですが、 味付けはニンニクですか？

toranosuke★

toranosukeさん ガヤ連投しちゃいました（笑） 若いヴィンテージだとエチケットのイメージ通りの爽やかで少し塩っ気のある味わいです(^^) どちらが好きかは難しいですね(^^; 若い爽やかな美味しさも、熟成した濃厚な美味しさも好きです♫ ほうれん草にレーズンとナッツ類の炒め物は良く作ります(^^) 良く作るので逆にあまりvinicaでアップはしていませんでした（笑） ふきのとうは茹でてザク切りにして流水で揉み洗いしました！ 味付けは、ニンニク、唐辛子、アンチョビ、バター、アサリの出汁です(^^)

Yuji♪☆

またまたこんにちは〜✨ お供が………美味しそうで♥ フキノトウ!をパスタ♫にですか〜! それは真似っこしてみたいです♫ アンチョビとアサリのだし汁❢隠し味ですね〜(^O^)/ それにしても沢山作られましたね(^O^)/

meryL

ワインもだけど Yujiさんのお料理も連投ですね～ 写真のブレを気にしてるYujiさんが…ちょっとツボ…(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ 大きさよりもブレ…(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

みか吉

meryLさん ふきのとうのパスタは、リストランテ濱崎の濱崎龍一さんの本、「のんびり、ゆったり、僕流イタリア料理」を見て作りました(^^) ふきのとうの下処理とアサリの出汁を取っておけば作りやすいと思います♫ 時間ある時にたくさん作っておくと、後の日が楽になります（笑）

Yuji♪☆

meryLさん あ、塩は一切入れずに、アンチョビとアサリの出汁の塩気だけでちょうど良かったです(^^)

Yuji♪☆

みか吉さん 今月は歯医者に行くために少し時間を取っていて、歯医者の予約を入れられないときに料理しています(^^) せっかくドアップで撮ったのに、ブレるのは残念でした（笑）

Yuji♪☆

ガヤの連投 ｲｲﾅ!ｲｲﾅｧ (^^) ふきのとうのパスタも美味しそうです〜

wapanda

お料理が全部美味しそう(@￣ρ￣@)ですし ガヤですし 羨ま〜 食べて(飲むのも)みたいですね！！笑笑 本当にお料理上手ですねえ。。(*´∇｀*)♡

Vanilla

wapandaさん ガヤの手頃なレンジのワインでしたが、熟成した美味しさがありました(^^) ふきのとうのパスタはこの時期一度は食べたくなります♫

Yuji♪☆

Vanillaさん ありがとうございます(^^) 素人料理で良ければガヤを持っていつでも出張調理致しますよ〜（笑）

Yuji♪☆

すごーい!お料理頑張っていますね〜私も見習わなくちゃ!((*´д｀*)) あ〜!これも、飲んでみたいですね〜。 ガヤの連投✨私もやってみたい!

mamiko·˖✶

mamikoさん ありがとうございます(^^) 頑張っているっていうほど手の込んだ物はないですが（笑） ヴィスタマーレは海の日に発売されていましたが、ここ数年はそれよりも前にお店に並んでいたように思います(^^;

Yuji♪☆

ふくよかな味わいですね。飲み応えがありそうです♪ ほうれん草に胡桃やレーズンが入ると食感も楽しめ、フルーティーな甘味も加わり良いですね！ 今度 真似っこさせてください (*^^*)

pochiji

pochijiさん とてもふくよかでした(^^) でもヴェルメンティーノが入っているためか、スッキリ感もあり、くどくならずに良かったです♫ ほうれん草とナッツとレーズンは好きな組み合わせです(*^^*)

Yuji♪☆