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REVIEWS
| ワイン | Obrist Cure d'Attalens Grand Cru Chadonne(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
スイスのワインのんだことありません。なんかとっても興味あります
Akirin
Akirinさん スイス人はワイン好きのようで、自分達で作ったワインはほとんど自国消費なので国外にはなかなか出回りません！ 自分も普通のシャスラ（３千円くらいの）は何度か飲んだことありますがこういったグランクリュ畑のシャスラは初めてです！ 俳句で表すと松尾芭蕉の 「閑けさや 岩にしみ入る 蝉の声」のような本当に清らかで体に染みる味わいで和食のために存在するような白ワインかと！
YD
YD
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スイスのオブリスト キュール ダタラン シャルドンヌ グランクリュ 2016年 葡萄はシャスラ100% 裏ラベルには食通が最後に辿り着く白ワインと書かれています！ そんなに食通ではありませんがチャレンジ（笑） グランクリュ表記ながらスクリューキャップ 淡いフレッシュな麦わら色 繊細な淡い柑橘と同時に熟した桃やりんごの混ざった香り 白い花、温度が上がると上品な蜜ぽさも とても繊細で清らかな香り^_^ ドライでミネラル豊富 グラスに注いでからの温度変化で徐々に果実味や余韻も増してきます！ 何度か試飲会でシャスラは飲んでますが、この岩清水の清らかな水を飲んでるようなキレイさの中に凛とした骨格もあるのは厳選された畑ゆえかも♪ 予想した通りに全体的に日本の素晴らしいキュベの甲州をさらに研ぎ澄ましたような装い！！ 天然のマグロ、アコウ、コチの刺身にも合いますが剣先イカの透き通る新鮮さに一番よく合いました！ この後のお寿司盛り合わせにもピッタリ 温度高めで旬の肉厚なハモによく合います！ 上質なシャスラは是非、和食に合わすべきですね♪ ←定価は７千円で高いのと日本ではこちらの取り扱い会社からしか手に入らないよう （スイスワインはほぼ自国で消費されるから仕方ないですが） なので今回はコスパや入手しやすさは無視な評価で！
YD