ジョゼ　ミシェル エ フィス ブリュット　トラディション 樹齢50.60年くらいのピノムニエ70%、シャルドネ30% 瓶内熟成は2年間で澱引きは23年となってます グラスに注ぐとプチプチと音が聞こえる溌剌さをまず耳で楽しめますし、元気なのにきちんと細かさもあります フレッシュなリンゴなどの果実に加えて温度が上がると少しナッツぽさも 一口飲むとピノムニエらしいふくよかな果実感が広がります←個人的にこれをピノムニエの「ムニムニ感」と表現してます（笑） またふくよかさだけではなく、きちんとした酸味やミネラル感もありバランス良い作りで美味しいですね♪ 定価は6千円ほど ちなみに二千円代とかの安旨シャンパーニュもピノムニエ主体が多くあるのですが、やはり全体の作りは粗かったりするので（それでも十分楽しめます）バランス良く上質なのを飲みたいなら5千円くらいのピノムニエを選ぶと良いかな^_^ を、格安入手なので満足しかありません。 食事にも合わせやすく、お惣菜のマグロのカツの瀬戸内レモンが入ったタルタルなんかに合わせるとよく合いました！

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