2016 カヴァロット　バローロ　ブリッコ・ボスキス 仕事帰りに道草・その4 金曜日のワイン。 4杯目は、苦手なネッビオーロのラスボスのようなクリュ・バローロを。 カヴァロットのワインは、大好きなバルベーラを中心に何度かいただいていて、エレガントさを基本としたワインの作り手という印象を持っています。 しかし、こちらのブリッコ・ボスキスは、エレガントさをベースに置きながら、かなりパワフルなつくりになっています。 ネッビオーロにだんだん慣れてきた(笑)身としては、その渋さに「ああ『苦手』に逆戻りか⁉︎」と思わざるを得ない局面もありましたが、苦手感が長続きしません(苦笑) いや、渋さを遥かに上回るエレガントさにノックアウトです(*_*) 少しオレンジがかった淡いルビーの外観に、赤&黒果実の熟した香り。 刺激的なオレンジピールやプルーンの濃厚さ、石や土のニュアンスが、実に良いアクセントになっています。 アミノ酸の塊のような旨みが強い香気と相俟って、実に押し出しの強い味わいを提示します。 独特の渋みは、前述の通り強烈ですが、少し時間をかけて舌を慣らすと、その渋みが上品な「旨み」に変わっていくのを感得できます。 余韻もエレガントで、隠れていた酸が、最後に現れてキレイに伸び、長く深く続く素晴らしいフィニッシュ。 いやあー、ネッビオーロ、美味しいですね♪

iri2618 STOP WARS