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REVIEWS
| ワイン | Jean Lallement et Fils Brut Réserve | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
ケーキ美味しそうですね！シャンパーニュと合わせたいです！
Eiki
Eiki様 美味しかったです。(^_^) 家族の希望で今日は生クリームを引き取りに行きます。(笑)
chambertin89
メリークリスマース\(*ˊᗜˋ*)/ 雨が降り出す前に買い物と思って先程、ビンチョウマグロの刺身を買ってきましたが、別の買い物ついでにチキンでも買ってこようかと反省致しました(・∀・)
bacchanale
bacchanale様 Merry Christmas！ 本番はまだですので、イブかクリスマス当日でも良いのではありませんか？( ・∀・)
chambertin89
いや、早く帰れるかわからないので^^;
bacchanale
bacchanale様 (´Д｀)それは大変ですね。
chambertin89
家族揃ってのXmas♪ナスボ増額♪万馬券的中♪良いことずくめおめでとうございます！(^^)b 羨ましいー！笑
yaccoxx
yaccoxx様 ありがとうございます✨ 年明けの状況から考えると良い年末年始が迎えられそうです。(^_^)
chambertin89
chambertin89
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今年のクリスマスは平日の為、我が家では今日明日に繰り上げてケーキとチキンをいただき、何ちゃってX’mas。 そこで今夜はシャンパーニュ、ジャン・ラルマン・エ・フィスのNVヴェルズネイ・グラン・クリュ キュヴェ・レゼルヴ。 シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの聖地ヴェルズネイ。 希少なヴェルズネイのRM、楽しみです。(^_^) ピノ・ノワール8割なので、色は濃いめ。 穏やかに柑橘類、ブリオッシュ、アプリコット等。 味わいはバランス良くて突出した所が無いので、弱さを感じる向きもあるかも 知れませんが、凝縮感はなかなかのものに思えます。 少し甘さも感じますが、ドサージュは4gなので葡萄の旨味なのでしょう。 余韻も長く、先々楽しみなシャンパーニュでした。(最初、うっかりブラン・ド・ノワールと書いたので訂正f(^_^)) ヴェルズネイ100%は何度か飲んでいますが、いつも美味しいです。(^_^)v 半分残して残りは明日のお楽しみ。 【12/22 2日目】 2日目はもっと甘さが出てくるかなと予想してましたが、意外とドライで酸味も。 初日は果実味満載のスティルワインが翌日は、って感じでしょうか。 初日の方が一般的には受けそうですが、熟成させてみたくなるシャンパーニュですね。 我が家のクリスマス2日目は自家製ローストビーフと手巻き寿司。 シャンパーニュと合います。(^_^)v 【その他】 最近知ったインポーターのフィラディスさんが運営するシャンパーニュ専門サイト｢ザ・シャンパーニュ｣ シャンパーニュの情報が豊富なのであやふやな知識を矯正すべく、時折読んでいますが、フムフム、と読み進めていくと商品の紹介があり、ポチりたくなるのが難点です。(笑) このシャンパーニュはそこでポチりました。 ショップ情報です。 ヴェルズネイ村の北斜面中腹の、最も良い4haの区画を所有しているごく小さな生産者ですが、有名メゾンがトップキュヴェに使用するブドウを供給する栽培家。 並の栽培家が収穫量上限ギリギリまで栽培して出来るだけ売上を上げようとするところ、ブドウ樹1本から最も状態の良いひと房しか収穫しないという徹底した完璧主義で信頼を獲得してきました。 近年やっとメゾンへのブドウ販売契約が終了。 今後は自家醸造に完全シフトするので少しは生産量も増えそうですが、何分4haしかありませんので、奪い合いの状況はあまり変わらないかもしれません・・・。 最高区画に植えられた樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュを使用。 ブドウ品種 ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 熟成 30か月以上 ドサージュ量 4g/L (終) 1本の葡萄の木から最良の1房だけを使い、残りはそのまま畑の土に還すそうですが、勿体ないですね。(笑) 【その他２】 来年は息子が大学受験なので順調なら家族揃って迎えるクリスマスは今年と来年のみ。 早いものです。 家族揃ってと言えば昨年は母が倒れた直後でサンタさんに｢来年は家族揃ってクリスマスを迎えられますように｣とお願いしていました。 叶えてくれたサンタさんに感謝！ 昨年のイブのポストを読み返すとロートシルトのシャンパーニュとケーキは同じモンブランでした。 今年は減ると予想された賞与が思いの外、良かったのでケーキはワンサイズアップしました。(笑) チキンはスーパーで購入したローストチキンもありますが、私は新潟県の名物、カレー味の若鶏の半羽唐揚げ。 【その他３】 12/22は競馬の有馬記念。 今年最後の勝負といつもより多目に。 その甲斐あって、3連複的中。 久しぶりの万馬券でした。(^_^)v 少しは使っても良いかなと3000円足らずのワインを購入。 これで今年のワイン購入も最後、と思ったらアンヌ・グロのネゴス物のアリゴテの案内！ 思わず2本購入して、本日の儲けはなくなりました。(^_^;))) というか足が出ました。(>_<)
chambertin89