ドメーヌ・ド・サンタンヌ ソーヴィニヨンブラン2018 カルディにて購入。（1,628円） アプリコットの香りの存在感。 パイナップルの南国フルーツにレモンピール、ミントが広がる爽やかな香りです。 辛みが適度で心地良いが、酸が少なめなのが個人的には物足りない。 味わいも果物のジューシィ感が強く、暖かい時期に飲みたいワイン。 モッツァレラの生ハム包みをエクストラヴァージンと。 モッツァレラはよく合いますね。 熟成感のないミルキーさがフレッシュなワインに合います。 エクストラヴァージンオイルのフレッシュでグリーンの香りも、とても合います。 海鮮は微妙な気がして、野菜に合いそう。 カプレーゼ、アスパラのオランデーズソース、フリュイ・コンフィなどと。 ソーヴィニヨンブラン　100%

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