三重に行ってきたので松阪牛を現地でゲット♫ 焼肉用は思ったよりもリーズナブル。 今まで何度か食べてはみましたが、生肉を買って自分で焼いた方が絶対に美味いのでは？というくらいよかったです松阪牛。けっこうよく焼きしましたが、そしてしばらくおいて冷めはじめてからも柔らかくてジューシー(^^) 今回合わせたワインもピッタリでさらにテンションアゲアゲでした。 ロティのジュヴレは何度か飲んだことかありましたが、この13年はともすれば樽を使い過ぎかな？というくらいの樽香ですが、いやらしさがなくむしろ本当にピノ？というくらい濃くまるでチョコレートのような甘やかなワイン。酸は穏やかでトゲはないのですが、牛と合わせると、油を洗い流すように瑞々しく、豚と合わせるとナッティで黒系のベリーに早変わり。 ただの村名ですが、とてもしっかりした作りで、やはりロティもいい作り手だなぁと改めて実感。

シャインマスカット☆