シェフがバスタに合わせチョイスしてくれたワイン。 飲み口は小梅ジュース。 後口にレーズン。酸が効いた軽やかながら旨味が凝縮したワイン。 下手なブルゴーニュ より余程バランスの取れた素晴らしいワイン。 パスタはじっくりと煮込んだ牛肉が絶品で、解れてはいるものの、繊維はしっかり残っていて、それが素晴らしく、バジルの葉がしつこさを消してくれます。 おすすめのワインとの相性も抜群！ 持ち込んだバルバレスコとは全くスタイルが違うので、とても楽しめました♫

シャインマスカット☆