抜いたコルクは梅系の香り。カシスが混じったような濃いめのルビー色の液体は、どっしりとして艶々している。脚は細い。赤黒紫橙の果実全開の香りもどっしりとしている。重そうな見た目通り、口当たりもズッシリ。山盛りフルーツのシロップの中に若い酸味とお茶のような素晴らしい苦味。とてもキメが細かく、滑らか。いつまでも続くかのような余韻。 なんと美しく、そして旨い。 これが抜栓して直ぐの感想です。 しかし、そこで終わりではなく… その後、30分もすると、甘く妖しい香りが開いて、完全に魅せられてしまいました。少しだけ還元臭が出ましたが、そんなの当たり前だろ？というような貫禄。まるで、もうひとつ上の次元です。これがもっと熟成したら、更に別次元に出会えるのだろうけど、現在でも完璧です。余計が無いのです。 いつものロービーもチーズも、マリアージュが完璧過ぎて、固まってしまいました。今まで飲んだ中で一番美味しいワイン。

tacrock1