エティエンヌ・ソゼの15ブルゴーニュ・シャルドネ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 綺麗なペールイエロー。ラムネの爽やかな香りと柑橘のフレッシュな香り、白い花のニュアンス。優しい果実味、綿あめのような甘み、爽やかな酸としっかりしたミネラル感。ジュワ〜ンとした果実味と乳酸、ほのかな樽の余韻。温度が上がると果実味とミネラルのボリュームが増す。 昨夜はリジェ・ベレールのコロンビエールをグラス2杯ほど飲み、少し飲み足りなかったのでソゼのブルゴーニュ・シャルドネを開けました(^^) ソゼは14が欲しいところでしたがなかなか見つかりそうもなかったので、15を何本か購入しました(^^; 巷の評価はあまり高くない15のブルゴーニュ白ですが、どんな感じか気になるので早速開けてみました（笑） 確かに14のブルゴーニュ白に共通して感じる豊満な果実味はないですが、それでも15は凛としてつつましく、バランスの良い美味しさがありました(*^^*) ボルディエの海藻バターとシニフィアン・シニフィエのパン・ド・ミと共に♫ …、深夜に炭水化物と油脂は完全にアウトなんですけどねぇ…(￣▽￣;)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さん、15も人気ですから早く購入しとかないと(焦) ソゼのブルシャルは本当に上品で美しい味わいですよね。 14は美味しいですが15もいけるんですね(笑) 了解です。 買いしめや～ひひひ(悪)

白猫ホッサー

こんにちは～♪ 同じ物を購入するか迷い、別のエティエンヌ・ソゼ2018を購入したのですが……美味しいかったようで、欲しくなりました(笑) ボルディエバターは有塩しか食べたことがなく、海藻バターも凄く気になっていますが、御写真のような形はみたことが無いのですが(?_?; 私の中では常時購入出来るバターではなく「入荷日が決まっている」など？ フランスの物産展にはありましたが…… 海外では山のように積まれ、価格もお求めやすいようですね(?_?; シニフィアン・シニフィエのパンとバッチリですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

meryL

すいません⤵⤵2015年でした(>.<)

meryL

15も良さそうですね！飲んで見たかったシャンガンは14が手に入らず、15を買ったのでどうかなぁと思ってた所でした(^^)

ピノピノ

豊満さと 凛としたつつましさ... Yujiさんは どちらがお好み？(笑)

こじも

ソゼが造るブル・シャルですから全ての面で14が勝るというわけでもないでしょうね(^^♪ ワインのためなら深夜の炭水化物と油脂もいとわずですね(笑)

pump0915

15を何本も購入～✨ すごーい 真似できなーい(≧∇≦) それに、例えあったとしても いつ飲んだらいいのか 分からないです～…(><)

みか吉

本当！みか吉さんに賛成ー！15本もソゼを⁈♪ Yujiさん、大人買いですね(*´∇｀)ﾉ

kaori

豊満より淡白がスキなので、僕は15の方が良いのでしょうね～。

ひろゆき☆☆

kaoriさ～ん 15本…笑 15年のものを数本だよ～ でも！15本プレゼント用に買ったかも♥ kaoriさんや私へのプレゼント！ ないよね～

みか吉

Yuji♪☆さま このパンとバターのマニアック感が良いですね。 近年のブルゴーニュですが、作り手が良いとどのヴィンテージでも問題無いように思います、特にグラン・クリュ以外は。 と言いながら私は14‘の方を多く買っておりますが。

Marcassin

ヨーグルト入ってるぅ❤︎ Yujiさん 炭水化物って、人間を幸せ気分にさせるんですって〜 でもそうですねぇ、油脂とのコンビは確かにアウトでしょうけど… 翌日に調整しませう♪

toranosuke★

シニフィアンシニフィエのバンドミ♡ もっちりと美味しさがシミジミ広がる大好きなパンです〜120時間発酵のバゲットが食べてみたい←売り切れで出会えなかった(涙) あれ？このバターもこちらで売ってるですか？

ゆーも

MarcassinNGH会長、近年のブルゴーニュ全く同感です。 醸造技術の進歩かヴィンテージ差は年々なくなりつつありますね。 そしてそれなのに14年Vt.ばかり狙うのも全く同感です(笑)。

白猫ホッサー

このバター✨例の美味しいシリーズですね♡海藻なんですね〜どんな感じかな? ミネラルな感じがブル白に合いそうですね! 14も15も違いはあれど美味しいっと!φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ

mamiko·˖✶

豊満より、慎ましい方が好きだったりします♪ あっ、ワインの話しですよ(笑)

澪

ソゼのブルシャル、とても美味しかったです！ また飲みたいです+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  Yujiさんのワイン投稿、とてもわかりやすいし参考になります♫

里ちゃん

ホッサーさん 僕は14を飲んで見たいです(^^) ソゼの14を飲めるならブルシャルじゃくても良いです♫

Yuji♪☆

meryLさん meryLさんのソゼの別の15が楽しみです(*^^*) ボルディエのバター、かたまりのやつはこの前どこかのショップで見かけたような気がしますが、どこだったかなぁ… 思い出したらmeryLさんのポストにコッソリコメントします（笑） この小分けのバターは、とあるショップで取り寄せてもらいました(^^) シニフィアン・シニフィエのパンとはばっちりでした♫

Yuji♪☆

ピノピノさん 僕はソゼではないシャンガンが手に入りました（笑） ソゼの14シャンガンがあれば飲んでみたいですね(^^)

Yuji♪☆

コジモ三世さん 難しい質問ですね（笑） 『ワイン』で答えるなら、僕は豊満なタイプより凛としたつつまし方が好みだと思います(^^) でもその好みはこの先かわるかも知れませんが(^^;

Yuji♪☆

Abe Takayukiさん 結構この15、僕は好みでした(^^) まぁソゼの14を飲まないと比べられませんが(^^; 深夜の炭水化物と油脂(￣▽￣;) シャルドネのミネラル感と海藻バターのミネラル感が合うかな〜と思い、ついつい試してしまいました（笑）

Yuji♪☆

みか吉さん これ以外に4本買いました(^^) そのうち何本かはそのうち飲みます♫ 本当はみか吉さんがショップで見つけたソゼを買いたかったですけどねー(*^^*)

Yuji♪☆

kaoriさん わざと間違えてるでしょ（笑） 15本も買うお金はありませんよ〜(^^; そんな事出来るのは白猫様（来世ミミズ様）だけです(^^)

Yuji♪☆

ひろゆき☆☆さん 僕もどちらかと言うと淡白な方が好きです(^^) ひろゆきさんとは趣味が合いそうですね♫

Yuji♪☆

みか吉さん 京都や高松に行く機会があればお土産ワインを持参しますよ〜(^^)

Yuji♪☆

Marcassinさん マニアック感出てましたか（笑） グラン・クリュはグレートヴィンテージが良いのですね(^^) 何か買える機会があれば参考にさせて頂きます‼︎ 確かに以前ショップでラ・ロマネのオフ・ヴィンテージを頂きましたが、う〜ん…と思ってしまいました… 14は本命の生産者以外のピュリニーを何本か買いましたが、欲しい物が買えていない状況です(^^;

Yuji♪☆

toranosukeさん ヨーグルト感ありました(^^) 以前はそれほど炭水化物に興味はなかったんですが、最近は炭水化物が恋しいです（笑） これは危ない兆候ですね(^^;

Yuji♪☆

ゆーもさん 僕も120時間発酵のバケット食べてみたいです(^^) 人気だから売り切れなんですね… このバターは別のお店で買いました♫

Yuji♪☆

ホッサーさん 僕も悪の組織に入りますので、14をお与え下さい（笑）

Yuji♪☆

mamikoさん このバターは第2回ゆるふわ会でどなたかがゼリーと勘違いしてポイっと食べてしまったやつの仲間です（笑） この海藻バターは結構海藻感があって、白のミネラル感と合うと思いますし、高輪のお店ではシャンパーニュとのマリアージュを推してました(^^) このソゼの15のブルシャルは僕は結構好みでした♫

Yuji♪☆

澪さん え(￣▽￣;) 僕は結構豊満なボディーをしてるんですが、澪さんのお好みではなかったですか(^^; あ、ワインの話しでしたね（笑）

Yuji♪☆

里ちゃんさん 里ちゃんさんの『飲まねばなりません‼︎』の一言で飲んでしまいました（笑） この15、結構美味しくてリピートしたくなりました(^^)

Yuji♪☆

ブルゴーニューの白のVT14、15の お話、興味深く拝見しました。 このような お話を聞いてると もう 飲んでみたい衝動にかられてます(笑)(*^^*)

pochiji

pochijiさん pochijiさーん‼︎ ごめんなさい(>_<) pochijiさんのコメント見逃してました(>_<) 僕はVT14のブルゴーニュの白は今のところ何を飲んでも美味しいかったです♫ ただショップの店員さんは、14は生産者によっては酸があまりないので熟成には向くのかなぁ…っておっしゃってました(^^)

Yuji♪☆