自宅近くのイタリアンレストランが移転するということで、現店舗のラストディナーに行きました。 ここではいつもコースではなくアラカルトメニューを攻めます。 イタリアンという括りを超えた料理と素材に拘るお店なので、冬の名残りの生牡蠣を食べたいということでシャブリを注文しました。 樽香とかは無く、ほどほどの果実味で美味しいけど、少し酸味が足らない、必ずしも生牡蠣にベストマッチはしてなかったな。生牡蠣は5個にして、他の料理に。それも料理の邪魔はしないけどマリアージュの相乗効果があるとは思わなかったです。 飲みやすいし、不味くはないんだけどね。 なんか？？？です。 生牡蠣もヤリイカのグリルもツブ貝のマリネも白金豚のローストもカルパッチョもマルゲリータも写真撮り忘れ〜。 今回はお酒飲めない同伴者がいたから料理をたくさん注文したけど、自分だけなら2〜3品あれば十分です。 今までのお礼とお祝いを兼ねて、ミアーニ ジテッレ・シャルドネ 2015をシェフにプレゼント。 ちょっと飲みたいとき歩いて行けるところにある店が減ってしまって残念ですが、店がなくなるわけではないので次のステージに期待します。

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