地元の飲食店を応援します。 昼鰻屋で夜日本料理屋というお店からテイクアウトです。 鯖鮨とうなぎの長焼です。 瀬戸赤津の窯の里巡りで購入した織部のまな板皿に盛り付けて、自家製ガリを乗せればそれなりにサマになるでしょ？ 合わせるワインは、テール・デトワール キュヴェ・ギョタク 2018 最近ドメーヌ名が変わったんですね。 これは鉄板の選択です。 このワインと日本料理なら美味しくないわけがありません。 鮨とシャンパーニュという案も頭をよぎりましたが、今回は冒険はしませんでした。

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