相変わらず映えねえ〜笑 コロナ禍で引きこもりの週末です。 今夜はお好み焼ということでワインは何が合うのかさっぱり検討もつかない。無理に飲むなよというのはナシで。 フランスのピノ・ノワールは論外。たぶん果実味強いボルドー系赤が合うのかな？という予想ですが、ボルドーはそんなに持ってないんだよね。イタリアは飲んじゃったし。たしかスペインのエルニド・クリオがあったはずとセラーを探せど見つからない。どこに行った？しっかり見てないだけかもしれないけど。 飲んじゃったかな？まあいいや。 ボルドー白？良いかも？ボルドー系ぶどう品種の白は日本ワインを少し持っているだけなんだよな。なんだかピンとこない。 粉もんといえばビールだよね、ビールはこの前飲んじゃったから買いに行かないとない。 やっぱワインか〜。さっぱり辛口のスパークリングなら良いかもと思ったけど、カヴァは持ってない。フランチャコルタやプロセッコもない。それならと辛口のシャンパーニュならどうだ？という結論になりました。 で合わせてみたところ…全然合ってねー！ どっちも不味い〜。笑 お好み焼もワインも悪くありません。不幸な合わせ方をした私の責任です。 後からアメリカ在住の友人がSNSで「オレゴンピノが合うよ。」と教えてくれました。 J・ピエロン・レグリーズ　ブラン・ド・ブラン

hwu1b

こんにちは。お好み焼きのソースやマヨネーズには、躊躇なくバルベーラです！　あの甘酸っぱい感じがホントによく合います。焼きそばならさらに良し、タコ焼きも間違いないですよ(笑)

iri2618 STOP WARS

iri2618 さま ありがとうございます！バルベーラは完全にノーマークでした。しかしバルベーラはあまり飲んだ経験がないので、差し支えなければ、お勧めの銘柄をご教示いただければ幸いです。

hwu1b

まず、もしお好きなバローロやバルバレスコがあれば、たいていの生産者がバルベーラもつくっていますので、探してみてください。これがいちばん納得のいく選択になります。私のオススメとしては、まずいちばんに挙げたいのはブライダという生産者です。安いのから高いのまでいろいろありますが、すべてが最高のバルベーラです。目についたものがあればお試しください。比較的接点が多そうなものでは、カルディがお近くにあれば、そこで手に入るバルベーラも間違いなく美味しいです。もしミケーレ・キャルロという生産者のものがあれば、これも素晴らしいバルベーラの作り手なので、ぜひ！　他にアクセスしやすいところでは、エノテカで扱っているバルベーラもハズレがありません。よく目にするプルノットやカヴァロットも安定して良いバルベーラをリリースしています。長くなりましたが、くれぐれもバルベーラをよろしくお願いします٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

iri2618 さま ありがとうございます❗️❗️ 私のポストをみてのとおり、私がよく飲むワインはフランスそれもブルゴーニュとシャンパーニュが圧倒的に多く、次いでカリフォルニアです、品種はピノとシャルドネかな？イタリアの赤はほとんど未経験と言っても過言ではないです。お好み焼は家庭でわりとよく作るのですが、いつもビールを飲んでいました。おたふくソースとマヨネーズの組合せがブルゴーニュには難しく、可能性があるのはグルナッシュくらいかな？と漠然と思っていました。 残念ながら田舎住まいなので、ワインはほぼネット通販で購入しています。実店舗は車で1時間ちょっとくらいのところにリカマンとウメムラがあるくらいです。カルディもエノテカも近くにはありませんが、熱く語るiri2618さまの文章を読んでいると、バルベーラとイタリアワインを探求してみたくなりましたよ。

hwu1b

リカマンもウメムラともに実店舗にバルベーラの在庫がありそうですね。この品種のワインであれば、1000円台前半から1万円台半ばまでの価格帯になります。予算に合わせて選ばれると良いと思いますが、ひとつだけ注意点があります。品種特性としてモーレツに酸っぱいものが中にはありますので、お求めになるときには「酸が極端に強くなく果実味中心のタイプを」とリクエストされると、失望することはないと思います。どうぞ、良いバルベーラと巡り合ってください\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS