お気に入りの作り手、フレッド・ロイマー。 旅行に持って行きました。スクリューキャップはこういう時に便利。 以下ワインショップの解説文 今やオーストリア最上の作り手の一人となった、寡黙な知性フレッド・ロイマー。 フレッド・ロイマー醸造所があるカンプタールは、オーストリアのニーダーエスタライヒ州にあり、ウィーンから車で北西に1時間走ったところにあります。パノニアからの熱風の影響で夏は35度以上になりますが、カンプ川に沿って北から冷気も来るので、同時にとても寒くなる、寒暖差の大きなエリアです。全体的に風通しがよいため病害やボトリティスの影響が小さく、そのため、ワインはフレッシュでクリアな風味になりやすいのが特徴です。この土地でビオディナミ農法を採用し、美しいフィネスを備えたワインを生み出すのがこのフレッド・ロイマーさん。 ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015 　2180円(税抜) ピノノワールとツヴァイゲルトを半分ずつブレンドした、辛口の端正なロゼワインです。 9月にブドウを手摘みで収穫。ホールクラスタープレスをし、48時間マセレーション。ステンレスタンク内で自発的に発酵させました。4か月澱と共に寝かし、2016年2月末にボトリング。 クリスピーでクリアーなサーモンピンク。ペパリーなアロマとレッドベリー、ハーブの複雑な香り。口の中では、より多面性をもったアロマを感じることができ、ある部分はフルーティー、ある部分はハーバルとカラフルな個性です。ボディはスリムで余韻も十分。 品種:ピノノワール50% ツヴァイゲルト50%

ぷ〜ちん