誕生日祝いのワインです。 吉祥寺のコピス吉祥寺地下一階のACワインさんでお願いしていたものです。 おつまみは キッシュロレーヌ タコとイタリア産モッツァレラのサラダ ローストビーフとアボガドのサラダ和風ドレッシング です。 今年も無事に誕生日を迎えれたことを感謝して、乾杯！ 以外ワインショップの解説 地場品種ラグレインでこんなに美しいロゼができるとは… イタリア最北州を代表するワイナリーの、芳醇なロゼ。 ホフスタッター　≪イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ州≫ ラグレイン ロゼ 2018 限定　12本 ホフスタッターはジョセフ・ホフスタッターによって1907年に創設され、現在4代目のマーティン・フォラドーリ・ホフスタッター氏が率いる家族経営ワイナリーです。南チロル地方で最古の歴史を持ち、また、トラミン村を中心に50haの自社畑を所有する最大規模のワイナリーでもあります。彼らの畑はアディジェ川（イタリア2番目に長い川）を挟む形で展開する切り立った山腹にパッチワークのように点在しており、醸造所があるテルメーノ周辺わずか数kmの範囲に、高原から傾斜地、海抜は250ｍ～750mと様々な土壌や微気候に恵まれた地勢を備えています。山から吹き下ろす朝の冷涼な風と、温かな日中の南風が、ミュラートゥルガウからメルローまで多様な品種の生産を可能にしています。 「畑の特性はそのままワインに反映する」という考えから、本来備わっている土地の特性を最大限引き出し、持続可能かつ健康な葡萄を育てるため、トレンドに流されるよりも、自然のバイオリズムを尊重しながら、細部にまで行き届いた丁寧な仕事で時代を超越した品質を追求してきました。また、畑ごとの個性を重視するホフスタッターは、「ヴィーニャ」と呼ばれる南チロル最古の単一畑の制度に登録された最初のワイナリーでもあります。トップ生産者としての看板に驕ることなく、伝統を守りながらも進化する妥協なきワイン作りで、圧倒的な存在感を示しています。 明るく澄んだストロベリーレッド色。ロゼワインとしてはかなり濃い色です。上質な白ワインのような爽やかさと芳香、若飲みタイプのフレッシュな赤ワインのような果実味とまろやかさを持つ。生き生きとした酸味とフルーティな味わいが口の中に広がる。 品種:　ラグレイン100%

ぷ〜ちん