週末のルージュは、ドメーヌ・ドニ・モルテ。ジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール2015年を頂きました。 少し濁り目の、しっかりとしたルビー色。 バイオレットやアメリカンチェリー、赤・黒ベリーの果実味たっぷりの、少しインク系の過熟感を感じるアロマでしょうか。 プルーベーリーやフレッシュ・プルーンの果実味に絞り立ての様な果実の細かい酸味。グレート・ヴィンテージらしい熟した濃い果実味に、オークが重心低く存在します。タンニンは果実味に埋もれ、感じるか感じないくらいボデイと化しているようです。 翌日は果実のジュレが落ち着き、アースやハーブ、スパイシーな細かくバランスの良い酸味に変わり、とにかく果実感満載の状態でした。丁度2005年がリリースされた時に感じた果実感に近いと思います。 今後5年、10年、15年と変化が楽しみでもありますが、だんだん熟成も気の遠くなる話に感じる今日この頃です。

Marcassin