シルバーウィーク後半。 今夜は コノスル　スパークリングワイン・ロゼ ピノ・ノワールですが、シャルマー方式のロゼスパークリング。 来月、再来月にスペシャルなワイン会が予定されているので、デイリーは控えめにします。 昨年3月31日にハーフを飲んでいますが、息子の引っ越しの為、滞在先のホテルのコップで慌ただしく飲んだので今日はじっくりいただきます。 なかなかコルクが抜けなくて折れるかと思いました(>_<) グラスに注ぐ度に泡立ちは豊かですが、シャルマーなのですぐに大人しくなります。 淡いサーモンピンク。 ストロベリーの香りが控えめに。 味わいは中庸でやや甘味勝ちで飲み易いタイプ。 もう少し酸味がある方が好みです。 期待するよりピノ・ノワールらしさが控え目ですが、価格も価格なので文句はありません。 半分残して明日のお楽しみに。 【9/23 2日目】 泡はそこそこあるものの、グラスにこびりつく程度で微発泡のようになりました。 やはりスパークリングとしては開けたら飲みきった方が良さそうです。 今日は母の誕生日なので、くら寿司と美味しくいただきましたけど。 【ショップ情報】 チリ南部の冷涼な産地、ビオ・ビオ・ヴァレーに1988年に植樹されたキトラルマン・エステートのピノノワールを厳選。赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。 製法について シャルマ方式。50%を全房仕込、50%を除梗。除梗したものについては、3〜4時間スキンコンタクトを行う。華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で一次発酵を行い、その後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。 【その他】 半年間携わってきたプロジェクトもほぼ終わり、とりあえずお祝い&お疲れ様でロゼ泡を選んでみました。 今月一杯で異動ですが、春先までいた部署に復帰するので長距離通勤なのは変わりません(>_<) やはり春先に購入したヴェゼル君も一年で30000kmペースです(>_<) (写真は9/19の台風によるフェーン現象の為、猛暑日&全国最高気温１位だった時のものです。)

chambertin89

お仕事の一区切り！お疲れ様でした〜 愛車君は大事な相棒ですね♪

ゆーも

ゆーも様 アリゴテうございます(^_^) 大事に長く乗りたいのですが、3年で10万km近くなるペースです(>_<)

chambertin89

…多分、6年間乗っている私の車の走行距離が、同じくらいです(・∀・)←コロナで実家に帰省せず、旅行にも行かず…の人

bacchanale

bacchanale様 bacchanale様とは以前諏訪湖あたりでニアミスしましたが、コロナ禍以降、お互い旅行もままなりませんね(>_<)

chambertin89

スパークリングでコルクが抜けないと特にドキッとしますね！？折れなくて良かったです。ヴェゼル君、年3万キロペースですか！かなりのハイペースですね！

Eiki

Eiki様 折れたら田崎真也氏のようにソムリエナイフで抜く裏技を使わないと、と思いましたが使わずに済んで良かったです(笑) 先代ヴェゼル君の時は単身赴任や比較的自宅から近い勤務地の事もあったのでそこまでいかなかったのですが、少なくとも来年一杯は長距離通勤確定なのでハイペースになっております(>_<)

chambertin89

このこの〜！このコノスルかわいいですね♫ (⁠◔⁠‿⁠◔⁠)♪ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 一年で30000kmペースとは！お仕事もご家族のこともガンバベルタンな証拠ですね✨お疲れ様です❣

盆ケン

盆ケン様 このコノスルはお手軽にロゼ泡を楽しみたい時には良いと思います(^_^) もう慣れましたが、長距離通勤にも飽きてきました(笑)

chambertin89