チリのサンタ イヌス オーガニックのカベルネソーヴィニョン2013の赤です。色合いは濃いルビー色でボディやや重くタンニンもほろ苦く感じしっかりとしてます。味わいはラベル表記の通り熟した赤い果実やカシス、タバコ、ミントのような香りを感じます。特に柔らかくてミントのように爽快な味わいは印象的です。後味はワインの足も良く、オーガニックワイン独特のまろやかで優しい余韻を感じ美味しく感じます。料理はジェノベーゼベースのピザにゴーダチーズをふりかけてオーブンで焼きイタパセをのせて軽くハラペーニョソースをふってあわせてみました。香草とこんがり焼いたチーズとハラペーニョソースにこのワインとの相性は美味しいです♪近所のワインショップで１０００円ジャストでした( ^o^)ﾉ

キッシンジャ-