西麻布の至高のフレンチ、レフェルヴェソンスにて。 ラグランジュ、ボルドーグレートヴィンテージの2005年。 PP91点。 メイン料理の「猪のロティ」を頂きながら。 ZALTOのグラスで。 カベルネ・ソーヴィニヨン46%, メルロー45%, プティ・ヴェルド9%というセパージュで、滑らかかつ重厚で芳醇な赤〜黒系のベリー系のアロマ。 15年の熟成を経て実に深い味わいだが、瑞々しさも失わず。 何より、素敵な空間で美味しい料理と共に味わうヴィンテージワインの魅力に酔いしれる一晩でした。

Hiro.T