2014 ラ・カステッラーダ　コッリオ　シャルドネ　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア 木曜日のワイン。 この日はガンベロ・ロッソのトレビッキエーリワインのお披露目試飲会。 1日お休みをいただいて、「その他」枠で参加してきました。 参加ワイナリーが、若干少なくなったかな？と思いましたが、ワイン＆飲食業界の方がたくさん集まって、なかなかの盛況ぶりです。 入場直後、たまたま（？）Da Masaさんにお会いして、試飲すべきワインなど、今回の見所、飲み所を御指南いただき、会がお開きになった後は、マサさんのお知り合いのソムリエールさんたちと、総勢4名、西荻窪のお店で反省会です(笑) 乾杯は、イル・コッレのプロセッコで乾杯。確か、エクストラ・ドライで青リンゴの風味が爽やかな泡だったのですが、マサさんによれば、ほんの僅かながらブショネが入っているということで、1杯限りのお付き合いとなりました（写真も撮り忘れ）。 私の鼻や舌では、まったくおかしなところのない、とてもクリーンな状態と思われましたが、毎日、開けている方が仰るのですから、「ブ」であることは間違いないのでしょう。 しかし、同席されたお二人のプロも、全然わからなかった、と仰っていましたから、普通ならわからないレベルの「ブ」ということでしょう。 そして、2本目のワインがこちら。 ラ・カステッラーダのシャルドネ、2014年産と熟成たっぷりのワインです。 外観は、明るく輝く黄金色。深みがあり、素晴らしい見た目です。 リーデルのオークドシャルドネ・グラスからは、よく熟した黄桃、オレンジやグレープフルーツピール、ドライタイプのピーチやアプリコット、キャラメル、ヨーグルトが香ります。 コリアンダーシード？のような風味があり、少しスパイシーさも感じます。 マサさんによれば、カルダモン（うろ覚えです…）の香りもあるとのこと。 カルダモンの香り、いまだによくわかりません(恥) 口に含むと、「旨んまぁッ！」と、思わず声が出て出てしまいました。 いやあ、素晴らしいワインです。 洗練されたエキスとミネラル感が美しく調和していて、シャルドネらしさがよくわからない気もしますが、ワインとしての完成度が高く、とにかく美味しい‼︎ 余韻も長く続き、最後に口の中で広がるのは、ヴァニラ、ヴァニラ、ヴァニラ！ このワインの素晴らしさは、ただの酔っ払いには表現不可能ですね(苦笑) お料理と合わせると、その素晴らしさがさらに強められる感じで、ただでさえ美味しいDa Masaのお料理が、さらに磨かれて味わいを増すように感じました。 スゴいです。 ⭐︎このワインに合わせたお料理⭐︎ ・サトイモのアンチョビ風味 ・トリッパの煮込み ・つぶ貝とじゃがいものオーブン焼 ・バッカラマンテカート（干し鱈のペースト）

iri2618 STOP WARS

開けどきを見失ったワインの飲みにお付き合い下さりありがとうございましたm(__)m このメンバーで飲めて良かったです(^^)d

DaMasa

DaMasaさん　コメントありがとうございます。このワイン、現行ヴィンテージでも2015年じゃないですか？ ちょうど良いタイミングだったのではないかと思います。他にも開けどきを見失ったワインがあるようなら、いつでもお手伝いしますよ(笑) それにしても楽しい反省会でした。その内、同じメンツで裏を返しましょう！

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行きたかったですぅ〜 メッチャ楽しそう❤️

toranosuke★

toranosukeさん コメントありがとうございます。ガンベロ・ロッソ、今年も初めて名前を聞いたり、初めて飲む品種が3〜4種類あって、イタリアの懐の深さを思い知りました。反省会でご一緒させていただいたのは、和食のお店のパートタイム・ソムリエールさんと、馬車道のイタリアンのオーナー・シェフ

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↑続き↑ のおふたりで、「食のプロ」の中に素人が1人紛れ込んでいる感じでした(笑) おふたりとも、イタリアとワインへの愛が凄いので、お話していて、とても勉強になりましたし、楽しかったですよ！

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