La Castellada Collio Chradonnay
ラ・カステッラーダ コッリオ シャルドネ

2014 ラ・カステッラーダ　コッリオ　シャルドネ　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア 木曜日のワイン。 この日はガンベロ・ロッソのトレビッキエーリワインのお披露目試飲会。 1日お休みをいただいて、「その他」枠で参加してきました。 参加ワイナリーが、若干少なくなったかな？と思いましたが、ワイン＆飲食業界の方がたくさん集まって、なかなかの盛況ぶりです。 入場直後、たまたま（？）Da Masaさんにお会いして、試飲すべきワインなど、今回の見所、飲み所を御指南いただき、会がお開きになった後は、マサさんのお知り合いのソムリエールさんたちと、総勢4名、西荻窪のお店で反省会です(笑) 乾杯は、イル・コッレのプロセッコで乾杯。確か、エクストラ・ドライで青リンゴの風味が爽やかな泡だったのですが、マサさんによれば、ほんの僅かながらブショネが入っているということで、1杯限りのお付き合いとなりました（写真も撮り忘れ）。 私の鼻や舌では、まったくおかしなところのない、とてもクリーンな状態と思われましたが、毎日、開けている方が仰るのですから、「ブ」であることは間違いないのでしょう。 しかし、同席されたお二人のプロも、全然わからなかった、と仰っていましたから、普通ならわからないレベルの「ブ」ということでしょう。 そして、2本目のワインがこちら。 ラ・カステッラーダのシャルドネ、2014年産と熟成たっぷりのワインです。 外観は、明るく輝く黄金色。深みがあり、素晴らしい見た目です。 リーデルのオークドシャルドネ・グラスからは、よく熟した黄桃、オレンジやグレープフルーツピール、ドライタイプのピーチやアプリコット、キャラメル、ヨーグルトが香ります。 コリアンダーシード？のような風味があり、少しスパイシーさも感じます。 マサさんによれば、カルダモン（うろ覚えです…）の香りもあるとのこと。 カルダモンの香り、いまだによくわかりません(恥) 口に含むと、「旨んまぁッ！」と、思わず声が出て出てしまいました。 いやあ、素晴らしいワインです。 洗練されたエキスとミネラル感が美しく調和していて、シャルドネらしさがよくわからない気もしますが、ワインとしての完成度が高く、とにかく美味しい‼︎ 余韻も長く続き、最後に口の中で広がるのは、ヴァニラ、ヴァニラ、ヴァニラ！ このワインの素晴らしさは、ただの酔っ払いには表現不可能ですね(苦笑) お料理と合わせると、その素晴らしさがさらに強められる感じで、ただでさえ美味しいDa Masaのお料理が、さらに磨かれて味わいを増すように感じました。 スゴいです。 ⭐︎このワインに合わせたお料理⭐︎ ・サトイモのアンチョビ風味 ・トリッパの煮込み ・つぶ貝とじゃがいものオーブン焼 ・バッカラマンテカート（干し鱈のペースト）

アルコール高い。15パー。ブランデーみたい。

最後の樽みがすんってする 美味しいクセ結構好き

少し落ち着いた鈍い輝きを放つ深い黄金色。粘性は高い。 ローストした赤いリンゴ、セミドライのアプリコット、ローストアーモンド、クッキー、カラメルなどの香り。 スワリングすると黄色い花、ジンジャー、ホワイトペッパー、カルダモンのニュアンスが立ち上がる。 複雑で落ち着きがあり多層的な香り。 オイリーで力強いアタックの辛口。 セミドライのアプリコットの様な果実味に内包される、しなやかだが豊富で持続性のある酸味。 フルボディで、パレット中盤からカラメルの様な香ばしい苦味があり、木樽由来の心地よい渋みがしっかりとした骨格を形成する。 わずかに塩味を含む余韻は長い。 リーデル　オークドシャルドネグラス 12℃～16℃

味が濃く濃縮されている

ラ・カステッラーダ　シャルドネ！ 最近このシリーズを飲んでます！ イタリア??フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のワイン！ 品種は国際頻出であるシャルドネ！ …ですが、土着品種のフリウラーノのような濃くて濃厚な感じに仕上がってます。シャルドネは土地土地で違った顔を見せますが、まさにその通り！ まず、その色合いにビックリ。 味わいは旨味が強く、果実味もしっかりあります。 樽熟成特有の香ばしさもあって、アテがなくても楽しめる感じですね！

会員制のワインバー もう、ここでしか最近は飲めないわねぇ… 珍しくイタリアワイン ビターキャラメル　そのあと ヨーグルト香

ＭＧです・・・❗

Italy_Collio、Chardonnay、2007 甘い香り？記憶が曖昧 LA CASTELLADA

なんなんこれ？これがシャルドネ？うまー。

ゴールドイエローシャルドネ！ 意識して飲むと樽！って感じでハチミツ、ナッツ 酸味は落ち着いていて癒される〜 赤のような渋味も感じられる？

ラ・カステッラーダ・シャルドネ2010 イタリア、フリウリ 力強くて、円やかでスムーズな飲み心地♪ イタリアン『チェンチ』にて 菜の花と河豚と白子、柚子の香りのスパゲッティ キャベツ、雲丹、アーモンド

たっぷり樽香とぶどうの皮ごとの渋み。個性的で、ブランデーのような深い色と味わい。

複雑な香りと味わい。 いい意味で いわゆる『シャルドネ』じゃない。

甘くてナッツ感がある。と、思ったらシャルドネで納得。でも苦手なナッツ感とは違う。ウイスキーかけたアイスクリームみたいなそんな味わい！(すごい的確だと思っているけどあまり同意してもらえなさそうw )

ペスカトーレに合わせて❗

シャルドネ。 どんなかなぁ?

w27

体調不良でテンションをあげるためにあけました^^; 美味しい〜！ タンニンあるけれど、果実味、旨味がたっぷりで気になりません。

ごちそうさまでした

フリックと交互にチビチビ

4日め、高貴な香りが出てきた

荒木町、ダ・サリーチェにて⒌白

美味しい！

@コマチーナ

赤い店