黒い果実と赤い果実の中間にような香り。 色は濃い赤紫色だがグラスの縁は淡い煉瓦色。 口に含むとまろやかな甘みと酸味が広がる。渋みは最初はあまり感じないが口中で転がしてから飲み込むと舌にしっかりと残る。嫌味のない強さで、心地よく。 鶏肉としめじ、小玉ねぎとジャガイモのアヒージョに合わせてみた。淡白な鶏肉を壊すことなく油分は綺麗に拭い去る。素材を活かした薄味の料理にも合う、優しくて美味しいワインだと思う。

kazmurai