ポルトガルのエンクルザード100%。 最近飲んだトウリガ・ナショナルとセット（5200円）で購入。 全体的にバランスが良いきちんとした印象。 ①セロリ塗れの天然ブリのグリル。 塩トマトソースのパスタ。 ②鶏胸肉の中にカリカリに炒めた鶏の脂身、マッシュルームソース、occelli al baroloを巻き巻きしてワイン蒸しグリル。 バターソースに絡めながら定番のお家パンと共に♡ このマッシュルームソースは絶品で前夜の私作の麻婆豆腐の深みの助けになりました。 相方様作のマッシュルームソースに万歳！

umeo