Lou Dumont Morey Saint Denis BIO 2020 このエチケットをとても気に入っている。 コルクにBIOと記されている。濃いバーガンディは澄んでいて、グラスの奥に何かを秘めているかのようだ。足は後からネットリと伸びる感じ。抜栓したての香りは無駄のない綺麗な果実。口に含むと、しっかりとした果実感、バランスがあってスッキリ、苦味も甘みもある。最後にピールの酸味を感じる。開いてくると料理のような旨味が増す。 プリティ&ワイルド 今まで飲んだ、コルクにBIOと入っているルーデュモンの中では、一番美味しい。他の2020で感じていた“茎の味”がしない。もう少し香りにパンチがあったら、とか思ってみたが、それは欲張りか。食事にもすんなり合うからね。 食べ物: ブラックアンガス牛の炭火焼ローストビーフ、生ハムとチーズのオリーブオイル漬け、ガーリックフランス、フィリップベル ディスクキャラメルショコラ、和の菓さんのう 琥珀糖 (ひかりの雫、恋心) BGM: エモい曲リスト(tacrockのYouTubeリスト参照のこと)

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