僅に燻んだ少し薄目のルビー。最初は、香りも味も薄目だが、繊細。酸味円やか、アプリコットのような果実の甘味。渋味も控えめ。20〜30分後、樽とミントやバターの香り、ミネラル感がプラスされ、ランクアップ。爽やかで美しい。

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