2本目のこちらはこの日最も美味しかった05のリースリングです。 ソムリエさんの説明によると、リリースしたてはとても酸が強く飲みづらいようですが、15年の熟成で、蜜のような甘味と果実感がグッと増して、酸とのバランスがベストな状態になっているとのこと。 説明を伺いながらグラスに鼻を近づけると、すんばらしい香りが！！ パッションフルーツやライチなどのトロピカルフルーツに、心地よいペト香に金木犀くらいインパクトの強い花の香り！説明の途中にも関わらず脊髄反射で声を上げてしまうほど好みドンピシャです（笑） 味わいも濃厚〜⭐︎ これだけ飲み続けたいほど、素晴らしい状態でした。 エゴン・ミュラーを飲んで以来、自分でも色々とリースリングを新物熟成物試していますが、こんなものには出会ったことがありません。 いやー、美味しかったです。 鯵とのマリアージュでしたが、魚の生臭さも出さず、ベストセレクションでした。ソムリエさんのこだわりを感じます。この後、ブルゴーニュの1級畑の赤白、ボルドーの赤と続きましたが、このワインのせいで完全に霞んで何の印象も残りませんでした…(>_<) ワインはタイミングでこうも感動が違うのですね！素晴らしい体験をさせて頂きました。

Johannes Brahms Ⅱ

コメント読んでよだれ出そうになりましたっっ！

アトリエ空

アトリエ空さん こちらは本当に素晴らしかったです！ 恐らく同じワインを買っただけでは味わえない美味しさだったのだろうと思いますが、もう一度味わいたいです！

Johannes Brahms Ⅱ

熟成リースリング、飲んだ記憶がないです。 私としたことが…。 とても美味しそうですね。 覚えておこうと思います。

Nora

Noraさん 熟成プロフェッショナルのNoraさんも熟成リースリングはまだでしたか！最近はすっかりリースリングにハマってしまい、ドイツやアルザスを攻め続けています^ ^（全然投稿できていませんが…σ^_^;） とにかく香りが素晴らしかったです！ もう一度飲んでみたいですが、当然自分の買ったものでは同じようなものには出会えません…(>_<)

Johannes Brahms Ⅱ