ドメーヌ・デ・モンブルゴー レトワール ブラン フランス、ジュラのシャルドネで、プティ・ヴァンジョーヌなど呼ばれるものです。産膜酵母が発生する樽としない樽をアッサンブラージュして瓶詰したものです。 行きつけのジュラ料理のレストランのテイクアウトに合わせて、ジュラのワインにしました。 澄んだ輝きのあるイエローゴールド、ややオレンジがかっています。粘性は強めです。 香りは開いており、蜜リンゴ、黄桃などのフレッシュな香りとともに、産膜酵母由来と思われるアーモンド、ヘーゼルナッツ、それに火打石、樹脂と香木など、複雑な香りがあります。 アタックはやや強めです。甘みはほぼなくドライですが、果実のジューシーな味わいがあるため、そこまでドライには感じません。酸はなめらかで、産膜酵母由来の旨味を伴った苦味があります。 アルコール13% これは何度か飲んているワインですが、ヴァンジョーヌらしい味わいを感じつつ、そこまで重くないという、素晴らしいバランスがあります。 この生産者のクレマン・ド・ジュラもとてもおいしいのでオススメです。

しみしみ

しみしみさん こんばんは。 フォロー、ライクありがとうございます。美味しく飲めれば良いだけの、ただの飲兵衛ですがよろしくお願いいたします。 こちらのジュラのシャルドネ美味しそーです。

糖質制限の男