日本ワイン旅の続きです。楽しみ～(^-^) 葡萄作りの匠　北島秀樹ケルナー（19年産） (HPより転載) ■ぶどう品種　北海道産ケルナー100% ■ワイナリー北海道 ■ワイン生産国／地域　日本／北海道 ■おすすめ料理　寿司や天ぷらのほか和食全般 ■アルコール度数　12.5％ ■ＧＩ北海道　第８回認定ワイン■ 　2019年に北海道余市町の栽培家・北島秀樹氏が丹精こめて栽培・収穫したワイン用専用葡萄「ケルナー種」で醸造した辛口白ワインです。 【葡萄作りの匠　北島秀樹氏】 　北島秀樹氏はワイン用専用葡萄栽培の第一人者で、道産ワイン及び日本ワインの品質向上に大きく貢献した屈指の栽培家です。試行錯誤を重ね更なる品質向上に今もなお真摯に情熱を傾け続ける孤高の職人です。 　1985年、果樹栽培が盛んな北海道余市町で長年生業として行ってきた生食用果樹からの大転換により、ワイン用専用葡萄に特化した栽培を開始。北島氏が栽培した高品質な葡萄から醸造されたワインは、国内外のワインコンクールで何度も高い評価を得ております。 「葡萄作りの匠　北島秀樹ケルナー」について 　ユリの花のような高貴な香りが上品に立ち上り、さっぱりとした酸味とフレッシュな柑橘系のフルーツのニュアンスに、程よいボリューム感の調和が楽しめます。世界で評価を受け続ける北島ケルナーを生み出す【北海道余市町登地区　北島農園】のテロワールを見事に反映した1本です。 　 　端正な味わいは食事中に飲み飽きすることがなく、洋食は勿論、寿司や天ぷらのほか和食全般との相性も万能な本格的な辛口の白です。飲食店様でのお取り扱いも多いワインの一つです。 　ベストなタイミングで収穫した葡萄を最高の品質で運ぶために、北島氏本人自らが運転するトラックで、弊社まで毎回運搬されます。深い愛情が詰まった葡萄から生まれました。 「葡萄作りの匠」とは 弊社では価値ある原料を毎年供給していただいている多くの契約農家の皆様の中でも、特に優れた屈指の栽培家に敬意を表し、栽培家の名を冠した単独仕込みワインを「葡萄作りの匠シリーズ」として世界にお届けしています。　 (転載終了) 久々のケルナーに胸が踊ります。色味は薄めで、この色合いからも冷涼感が伝わってきます。ひとくち頂くとキューンとくる酸味とミネラルが、冷涼感と透明感がありつつも硬い感じがあります。アロマもそれほど感じないのは、冷やしすぎたからなのか。食事とともに温度が上がってくると、ようやく白い花のアロマがほんのりと立ち上ってきます。酒質はサラサラしていて純粋、美味しい冷酒のようです(^-^)旨し 秋も本番、待ちに待った恵那川上屋の栗ご飯が店頭に並んでいるという話を同僚(僕が教えてから大ファンな人)から聞き付け、満を持して調達して参りました。 栗が美味しいのは当たり前として、ご飯ともち米と栗のバランスが絶妙で、今年も昇天してしまいましたヽ(´▽`)/ｼｱﾜｾ-

ひろ1972

川上屋の栗ご飯〜♡ 以前、名古屋にいた頃には栗の季節に恵那まで食べに行きました。 もしかして、二子玉のお店で買えるのでしょうか？ 二子玉川は友人がいるので、遊びに行った帰りに時々ライズで川上屋さんにも寄っていたんですけど、コロナもあって半年以上行けてません。 いいな〜食べたいですー

miko@mico

なるほど。 ワインにも興味ありますが、やはりここは栗おこわに興味津々です(・∀・) …二子玉川ですか…。 なかなか行く機会がなさそうです…。

bacchanale

綺麗な色、冷酒のような質感、美味しそうですね。本当に和食に合いそうです。

hintmint

miko@micoさん 名古屋から恵那まで、遠路遥々ご苦労様でした～。 父の実家が恵那でしたので分かるのですが、田舎だったでしょ～(^-^) そうです、二子玉のお店で買えます。買いに行ったときには、もう日常に戻ってましたよ。

ひろ1972

bacchanaleさん そうですね～、中野と二子玉は距離もありますからねー。 でも、食べる価値はありますよ。 あっ、二子玉には局長のネタは少ないかもです(^-^)ｳﾁｭｳｼﾞﾝﾓｲﾅｲﾈ

ひろ1972

hintmintさん そうなんです、癖がなく透明感もあるので和食に合いますし、特に天婦羅に合いそうですよ。 以前頂いたケルナーは、もっとフラワリーな感じでしたが、作り手の違いなんでしょうね。

ひろ1972

こちらのワイン♪近くのお店で見かけました〜❣️ 気になっていました( ◠‿◠ ) ひろさんが高評価でしたので、次に見かけたら買ってみます〜♡

めえめ

北島三郎と西城秀樹の合体かと思いました！←テキトーがひどいえち盆屋 いやいや、こだわりのケルナー♪是非、いただいてみたいものです♪お代官さま～！

盆ケン

めえめさん ご近所の酒屋さん、レベル高いですね。羨ましい～(^-^) 頂いてみる価値はあると思います。

ひろ1972

えち盆屋殿 確かに、どっかで聞いたことあるお名前だと思ってたら、そういうことだったのね(*^-^)笑っ ではないっ！ 北島様に無礼ですぞ、エチ盆屋殿！そちの適当さ加減、成敗してくれようぞ！ この桜吹雪に見覚えがねぇとは言わせねぇぜ！ 遠山のひろちゃんより(^-^)

ひろ1972

去年の投稿に失礼します、 こちらの北島さんのツヴァイゲルトを先日飲んだところ、めえめさんがバツグンの記憶力でこちらの投稿を覚えておられ、コメントて教えて下さったので再訪しています☆o(^o^)o 、、そして、こちらでも北島三郎と西城秀樹が出てますね(^w^) ケルナーも美味しそうです！ 今度お店で探してみます(^.^)

Ima

Imaさん 遠路はるばるお越し頂き、ありがとうございます。 ツヴァイゲルトは好きな品種です。北島さんの作品はキレイめに作られているようですね。 ケルナーも見つかるといいですね(^-^)

ひろ1972