Robert Ampeau Meursault 1993 美味しいやつ。本当に呑み頃。 この前、同じ面子で呑んだソゼのピュリニー・コンベットは偉大なワインを感じたが、これはただただ美味しいやつです。 素晴らしい金色に輝いてます。 熟成したブルゴーニュ の白の香り。 佐渡のメジマグロにビーツ（真っ赤） レフォール（西洋ワサビ）の香りで。 これは橋爪さんのワインの方が良く合いました。 ビーツの土の香りとホースラデッシュの土感覚のせいでしょうか？ クレスペーレ（クレープ）春巻き風？ ホワイトアスパラガスを、網状にパルマハムとミモザ風に茹で卵とピクルスを包んで。 恵方巻を意識してる？ これも橋爪ワインが合います。万能ワイン⁇ タリエリーニ（リボン状のパスタ？）チーマディラーパ（？） カレンデュラ（キンセンカ？） 香りのcomplex（複合体） ヤリイカとウニ すごく美味しい‼️ ムルソーにめちゃくちゃ合いました。甲殻類が、ムルソーのミネラルと相性が素晴らしい？ 最強のペアリング‼️ (●´ω｀●)

aiaisarusaru