「ボルドーなのにシャルドネ？」(ショップのメルマガ) はいっ！即購入決定です！(笑)　 どこに何を植えようが勝手でしょ？という生産者も中にはいますが、品種の規定を守らないと格付上、ヴァン・ド・フランスしか名乗れなくなったりしますので、あまり見かける事はありません。 ヴィニョーブル・クーセル　2018レ・トリュフィエール・ド・テューレイ・シャルドネ コルクはDIAM5。 少しグリーンも見える艶やかなペールイエロー。 仄かに柑橘類も感じますが、南方系の果実の香りの方が強め。 酸味あるファーストアタックから程なくやや甘味強めな味わいに変わり、最後は少し塩気あるミネラルでフィニッシュ。 ハーブのようなニュアンスもあり、ブラインドだとシャルドネと答える自信はありません。(笑) 半分残して明日のお楽しみに。 【4/16 2日目】 一口目はやはり甘さが強めに感じられましたが、すぐに落ち着いてきます。あまり落ちる事なく美味しくいただきました。 ブルゴーニュの伸びやかな酸味とは違う個性ですが、これはこれで美味しいですね。 あまり見かける事はなさそうなのが難ですけど。 もう少し何か飲みたくなりますが、翌日は月例会なので自粛しました。(笑) 【ショップ情報】 レ・トリュフィエール・シャルドネは、とても珍しいボルドーで造られるシャルドネです。造り手はこの地を代表するシャトー　ティユレ（テューレイ）。ボルドーワイン委員会による、バリューボルドー100選に選出されたこともあるシャトーです。現在は当主で高名な醸造家であるフランシス・クーセルの2人の娘達によってワイン造りや販売が行なわれています。 一般的にボルドーで造られる白ブドウといえばソーヴィニヨン・ブランやセミヨンですが、土壌の特徴を最大限活かす彼女達の新しいチャレンジとしてシャルドネが植えられました。aocボルドーとしては販売できないので、ヴァン・ド・フランスとして格下げしてリリースされています。名前の由来はトリュフをこよなく愛する父親から。なんと100本以上のトリュフの木が植えられており、その横にブドウが植えられています。トリュフにもブドウにもいい土壌だったのです。 この珍しいボルドーシャルドネは、100％オーク樽で熟成。すばらしいミネラル感や、アーモンド、ナッツ香に蜂蜜の香りが感じられ、ふくよかでまろやか！中華料理などにもよく合います！ 【その他】 本日は所用もあり、振休。 用を済ませた後、昼食は長岡のラーメン。 いつもの生姜醤油ではなく、新潟市のあっさり醤油風の中華そばとシバ漬けが入った炒飯が売りの老舗に行ってみました。 中華そばは豚が強めな感じ、炒飯はぱらりとしっとりのバランスが良くて、シバ漬けの効果かしつこくなくていくらでも食べられそうな気がします。 半炒飯のセットでなくて炒飯セットにしたのは妻と娘には内緒です。(笑)

chambertin89

テューレイ、AOCボルドーなんですが白が美味しいシャトーですね。 って言っても20年ぐらい飲んでませんが…(^^;) こちらのシャルドネは当然飲んだことありません〜 chambertin89さんらしいチョイスですね(´∇｀)

wiwiwine

さすが珍獣ハンターさん(笑) これ見たら笑うしかないですね♪

iri2618 STOP WARS

wiwiwine様 ありがとうございます✨ テューレイもいずれ飲んでみたいですね。 いつになるかはわかりませんけど。(笑)

chambertin89

iri2618様 ありがとうございます✨ 世界各地で作られているシャルドネなので、ボルドーでもあって不思議ではありませんが、ありそうでなかったので、目から鱗でした。(笑)

chambertin89

ボルドーでシャルドネ！！と言うだけでちょっと欲しくなります。。笑

Eiki

Eiki様 そそられますよね。(^_^) そう言えば過去のポストにも 「ブルゴーニュなのにミュスカデ？」 「ブルゴーニュなのにソーヴィニヨン・ブラン？」 等もありますので、そういうワインを並べて 「なのにワイン会」とか・・・ マニアック過ぎますね。(笑)

chambertin89

それは絶対買いですね(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈) Vdfはナチュールだと珍しくないですけど、 やっぱり樽は使うのですね〜 ブルシャルとの違いを感じられたりします？ 長岡ラーメン美味しいですよねぇ〜！！！ 大阪も京都も和歌山も、ラーメン激戦区で、 今のところ大阪と京都で2軒ずついただきましたが、 梅田の最近出来たという脱サラ店主のが 断トツで美味しかったです。 でも他もメッチャ美味しくて困ってます(^^;;

toranosuke★

toranosuke様 ナチュールの取り扱いが多いショップ等は案内の大半がヴァン・ド・フランスだったりしますので珍しくはないですけど、ボルドーのシャルドネは今まで見た事がなかったので、反応してしまいました。 ブルゴーニュのシャルドネとはかなり違った香味に感じられます。 未熟な私にはその違いは表現しきれませんけど。(>_<) そちらのラーメンも美味しそうなものが多いですね。 (^q^) ラーメン情報も楽しみですしています。 (^_^)

chambertin89

ボルドーで作るとハーブぽさが出るのですね！ ちょっと飲んでみたいです♪♪ 内緒ならカロリーの心配されなくて大丈夫ですね(笑)シバ漬けチャーハン！美味しそうですが味が想像できないです(º﹃º )

kon

kon様 ちょっと癖があるように感じました。 飲み応えもあって悪くないと思いますが、なかなか入手は難しそうです。 シバ漬け入り炒飯はこちらのお店独特のものです。 老舗なので昔から知ってはいましたが、訪れる機会がなく、今回が初めてでした。 シバ漬け入りももちろん初めてでしたが、油っぽさをさっぱりさせてくれる感じで、これはアリだなと思いました。 (^_^)

chambertin89

さすが珍獣ハンター ベルタンマン♪ でも、ハントすべきものが次々出現するので、やっぱり平日も飲まなきゃ、セラーか溢れるのでは?!ケセラーセラーで、平日飲みも有りよりの有りでしょう！d(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 ゴールデンウィークまであと少しですので、今から平日飲みしていたら連休中に飲むワインがなくなってしまいます。 という事で 来週は生まれ変わった私をご覧下さい。 ( ・∀・)

chambertin89