スペイン中央部のカスティーリャ・ラ・マンチャ州のDOバルデペーニャス(石の谷の意味)、カスティッロ・アルマンド テンプラニーリョ レセルバ2010。テンプラリーニョ100%。 色味は濃いガーネット、香りは初めこそやスミレや湿った土などのくぐもった感じかと思ったが、30分もするとバランスが取れてきて、カシス、たばこ、カカオ、バニラの程よい複雑さの香りに。 飲み口は濃縮感ある果実味、ボリュームあるが柔らかく溶け込んだタンニン、やや酸味。2010ヴィンテージと10年選手だが、果実味の残り方とタンニン酸味の残り方が、飲みやすいバランスになっているよう。 温度変化に敏感なのかな、香味共に温度がやや低め14度〜15度近辺だとツボにハマりとんでもなくバランス良いが、外すと渋みが強かったり酸味がツンツンしたりして果実感がお隠れになり、ご機嫌を損ねるよう。 ということで水道水に浸して温度管理(水道水の温度は季節と水源で異なるので気をつけてね、4月の東京は平均17度)。 サーブ時の温度に対してジキルとハイドだが、温度管理さえしっかりすれば抜群のコスパを発揮するレベル高い安旨ワイン。

TKR