2008 ドメーヌ・エレスティン　クロ・サン・ドニ　ブルゴーニュ/フランス つい先ほどまで飲んでいたオレゴンのピノ・ノワールが、もしかするとクロ・サン・ドニに似ている？と、突然、脳神経の回路が繋がり、検証用として、同年のクロ・サン・ドニを開けることにしました(驚) 酔っ払ってますか？　はい酔っ払っています…(爆笑) 外観は、ビックリするような透明感のある淡いガーネット。 脚というよりはラルムの出方も申し分なく、グラン・クリュの矜持というか底力を感じます。 香りは……かなり驚きますが、アユーブと区別がつきません∑(ﾟДﾟ) こちらは抜栓直後のせいか、まだ未発達という印象で、「いま飲んで楽しめる度」は、抜栓4日目のアユーブとは比較になりません。 ただ、開けたての軽い還元香、赤い果実や黒いスパイス、ミネラルのニュアンスに至るまで、要素が完璧に共通しています(*_*) 口に含むと、味わいの印象は、これまた驚くほど似通っています。 これも空気に触れている時間がまったく異なりますので、ある種の補正が必要ですが、先ほどまでのオレゴンを続けていただいているような錯覚を覚えます。 違いを探せば、こちらの方が、よりストリクトというか厳密な感じで、さっぱり整頓された印象。 最大の違いは、酸とミネラルの強度ですね♪ 要素だけ出していくと、アユーブとこのクロ・サン・ドニは、ほとんど変わらないのに、実際に比較しながら味わってみると、兄弟のような関係ではありますが、まったく別のワインです。 比べてみると、アユーブが随分「緩く」感じられます。まあ、その「余裕」や「遊び」があちらのワインの魅力なんですが…。 時間が経てば経つほど、旨みの深さや酸の伸びが顕著になってくるのもグラン・クリュならでは。 エレスティンのクロ・サン・ドニ、かなり素晴らしいワインですね٩( ᐛ )و クロ・サン・ドニ、やっぱり大好きです♡

iri2618 STOP WARS

前のポストから近々開けられると思っていたので、早くて驚きました。(笑) クロ・サン・ドニは私も大好きで、どちらかというとロッシュよりも惹かれますが、どこも高騰してるので手が出せません。(>_<)

chambertin89

chambertin89さん　鉄は熱いうちに打て！ですよ（意味？）アユーブの香りや味わいの記憶が鮮明なうちに、と思ったらこうなりました(笑) このふたつのワイン、基本パーツは同じですが、アユーブは、パーツごとの間に適度な遊びがあり、全体として厚みのある仕上がりに。エレスティンの方は、パーツの間が隙間なく組み上がった「強度」を感じる仕上がりですね。実に面白い飲み比べでした！

iri2618 STOP WARS

熱いうちに打ちましたねー♪それでもしっかりテイスティングはさすがです✨ もう、iriｻﾝ宅が角打ちのお店に見えて来ました(爆)

盆ケン

↑の方の「角内のお店に見えてきました」に同感！ 気軽に寄っては、今回のような検証企画があるときは私も一杯ずついただきたいです(^^)！

LaraMoon

盆ケンさん　たくさんコメントをいただき、ありがとうございます。気になり始めたら試さずにはいられなくなり、深夜の抜栓となりました。ウチにあるワインは、室温か冷蔵庫のどちらかなので、とにかく早く飲まなきゃならないんです(笑) わが家が角打ちに見える件、褒め言葉としてありがたく頂戴いたします(爆)

iri2618 STOP WARS

Laraさん　コメントありがとうございます。最近、シャブリ1erクリュの2012対決を試みて以来、同じ年のワインを比較するのが楽しみになりました٩( ᐛ )و 近々、クスダ・ピノ・ノワールとバス・フィリップのクラウン・プリンスという、NZ vs. オーストラリアの2013対決を行います。よろしかったら角打ちされますか？(爆)

iri2618 STOP WARS

爆笑 酔った勢いでクロさん開けちゃうiriさんが 凄いです*ꙨꙻꙨꙻ)!! 今思い出しましたが、 まだオレピノ飲めていないんですよね〜 クロよりは買えそうだけどまた忘れそうです(^^;;

toranosuke★

toranosukeさん アホですね(苦笑) アユーブの記憶がハッキリしているウチに…という思いが強く、深夜の抜栓となりました。トラさんが俺ピノ未体験とは意外です∑(ﾟДﾟ) 今度、お会いする機会にご馳走しますよ٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

えーーー！！すごいっ！！ 私もiri2618さまのおうちにお伺いして グラス一杯ずついただきたいですww やっぱり、クロ・サン・ドニ、 本物のブルゴーニュグランクリュは 深遠さが伺えるのですね…✨ ものすごく美味しそうです(>_<)♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん　いつでも歓迎ですよ！そのかわり、ウチにないザルトのグラスをご持参ください(笑) ちなみに、この時はリーデルの「WINEシリーズ」ピノ・ノワールを使いましたが、ザルトのブルゴーニュがあれば、もっと楽しめたかも？ですね…。というわけで、ココアさん、ザルトをよろしくお願いしま〜す\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS