初めて、冬のsagraに伺いました。 千歳空港では全く雪を見なかったのに、余市に入った途端に豪雪地帯に！（笑） この距離感でこんなにも積雪量違うのですね？！これが、「試される大地」なのですね！^ ^ 久しぶりのsagraでしたが、ボトルでのオーダーはできなくなっていて、全てワインはグラスのペアリングかつブラインドで提供されるスタイルに変わっていました！(＞＜) 今回はたくさん飲むツワモノ達との訪問だったので色々ボトル頼めるのを楽しみにしていただけに残念！(＞＜) お料理12品で、グラスは9種類。 ナナツモリだけは追加料金で確実に含められるシステムでしたので、もちろんオーダー。 北海道のワインだけで、泡からフルボディの赤まで、地元食材と調理法に合わせてペアリングされていきます。 ブラインドなので、最後まで今飲んでいるのがどこの、何のワインかは分かりませんでしたが、これだけタカヒコを飲み込んできたプライドをかけて、どれがタカヒコだったのかは、4種全て当てました！^ ^ ラストのトモルージュも当てられましたが、それ以外は全く分かりませんでした…（笑） ディナーも朝食も、これでもかと言うくらいに品数が出てきて胃袋は限界でしたが、相変わらず気さくな村井夫妻との楽しい時間で、予約困難になっても、気兼ねなくくつろげる素敵な宿でした^ ^ やっぱり北海道は最高です！

Johannes Brahms Ⅱ

sagra良いですね！お料理も美味しそうですが、タカヒコ４種！十分贅沢ですよ！

Nori81☆

その後Noriさんも行かれました？？ 北海道を満喫したくて、ランチに札幌の美味しいジンギスカン屋さん行って爆喰いしてしまったのですが、ディナーが18時からだということを失念しており、怒涛の12皿に圧倒されてしまいました(＞＜) Sagra行く時は、チェックイン日は昼を抜かないとダメで、翌日は昼飯食べれなくなることを忘れておりました(＞＜) 行かれる際はお気をつけください！^ ^

Johannes Brahms Ⅱ