NV モンマルサル パラウ ガゾ カヴァ ブリュット ペネデス /スペイン 昨日いただいたワインです。 いつものテニススクールの後、買い物に立ち寄ったスーパーでメバルとハマグリが半額！見た瞬間に今晩のご飯がアクアパッツァに決定しました（笑） プチトマトとオリーブの缶詰を買い足し、さらにドライトマトのオイル漬けの小瓶を追加したら、あとはニンニクを熱したフライパンに順番に材料を入れてワインを足し、蓋をして蒸し煮にすればアクアパッツァのできあがり‼︎ さて、このワイン、アクアパッツァ用に開けました。 とは言っても、マリアージュ云々ではなく、調理のための必要に迫られて、でした（苦） わが家では、料理用ワインの定番はチリ産「動物ラベル」シリーズのどれかなんですが、あいにく切らしていました…。 しかし、カヴァのおかげか、アクアパッツァの方は、調味料を一切入れていないのですが、たいへん美味しく仕上がりました♡ まあ、そういう経緯で開けたワインですから、このアクアパッツァに合わない訳がありません。 わしわしシュワシュワんごんご…珍しく家族4人揃って食べ始め、全員食べて飲み食べて飲み…ワイン、気がついた時には文字通り泡のように消えてしまいました。 手頃な値段で過不足のない味わい。いやあ、普通に美味しいですよ☆

iri2618 STOP WARS

普通に美味しいワイン！大事です♡ カヴァで味付けしたアクアパッツァって すごく風味が良さそうです〜 んごんご(*´꒳`*)ﾀﾍﾞﾀｲﾃﾞｽ！

ゆーも

ゆーもさん オリーブはアンチョビ入りのものを使いましたが、調味料なしで美味しく仕上がりました♡ 料理に使ったワインとその料理、合わないわけがないですね！ あまりに自然に合いすぎて、香りや味わいがまったく入ってこないのが唯一の「難」です☆

iri2618 STOP WARS

アクアパッツァのお写真が見たかったー！(^^)

アトリエ空

アトリエ 空さん スミマセーン！ 撮り忘れました(//∇//) 書き忘れてましたが、舞茸も入れてました。美味しいんだけど、色が黒ずんでしまうのが難点でした☆

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アクアパッツアにcava！ 最高ぢゃないですか〜✨ ドライトマトは良いダシが出て美味しいですよね❤︎ 私は牛スジの赤ワイン煮込みなんかにも、 ドライプルーンと一緒に入れたりします♪ とっても良い仕事してくれます(๑´∀︎`๑)

toranosuke★

アクアパッツァとカヴァ間違いないですね♡ あっ、ヴィノスヤマザキさんのこちらの泡、お手頃美味しいですょね♡ アクアパッツァと合わせたくなりましたっo(*ﾟ∀ﾟ*)o

きー

toranosukeさん お肉美味しそうでした♡ ドライトマトとお魚の相性もなかなかですよ！ カヴァは気楽に飲めて良いですねえ☆

iri2618 STOP WARS

きーさん 泡はやっぱりゴクゴク飲めるのがイイですね！ アクアパッツァに合わせるなら、調理にも同じカヴァを使ってみてください。当たり前ですが、よく合いますよ（笑）☆

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