ポルトガル ヴィニョ・ヴェルデ。 ローレイロ/トラジャドゥーラ/ペデルナン/アルバリーニョ。 微発泡、10%vol.、爽やかな酸味。 ①真鯖とパクチーのコラトゥーラ風味パスタ。 ②ニョッキのマスカルポーネソースブラッツァーレ焼きに卵を落としペコリーノをふりかけて。

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