最初の職場の先輩と食事に。 入社間もない頃から色んな所に連れて行ってくれて、これまで1円も払ったことが無かったですが、社会人になって20年近く。 今回はご馳走様させて下さいとお願いして、お店もこちらで手配させて頂きました^ ^ 絶対間違いないチョイスで、安定の代々木の巨匠のお店へ！仕事終わりの深夜に、タクシーで六本木の焼肉屋さんやクラブに繰り出していた先輩とジャケット羽織ってフレンチのお店にいく日が来るなんて、乾杯のシャンパーニュにほんのり塩味を感じたのは目から汗が出ていたからでしょうか（笑） 前回巨匠のお店に伺った際は夏のコースでしたが、季節も変わりメニューも秋らしく^ ^ カッペリーニはいつ戴いても素晴らしく、メインの鹿の火入は絶妙過ぎて、あと3皿は食べれそうでした(＞＜) 合わせたのはラヤスのフォンサレット。 熟成した柔らかな香りに、ハーブや紅茶キャンディのエレガントで優しく甘く爽やかな味わいがメインに絶妙に寄り添います(＞＜) 夏のコースはバタールがメインまで合いましたが、秋はラヤスがバッチリでした！ 先輩も巨匠のお店を気に入って頂けたようで、次回大物をおもてなしする際にお邪魔したいと喜んでいたので、これまでの恩返しが少しはできたかも知れません^ ^ 冬のコースも楽しみです！

Johannes Brahms Ⅱ

お世話になった先輩へのお返し、素敵ですね(^^) カッペリーニ最高ですよね、あぁ恋しくなってきました。

Nori81☆

なんて素敵なシチュエーションなのでしょうか。 そしてワインも最高でございます。 この鹿はとても美味しいですよね。素材の新鮮さも味付けも最高ですよね。 いつかこのお店でご一緒できればと思います。

vin-be 1.1

先日ラヤスのフォンサレット白をいただいて、すっかり虜になっているところでした。赤もとても美味しそうです。 お料理も本当に素敵ですね。

hintmint

Noriさん お返しという名義で、自分が行きたいお店に連行だけしたという見方もできますが…（笑） こちらのカッペリーニはいつ戴いても最高ですよね(＞＜) 勝手にスペシャリテだと思ってるのですが、どうなんでしょうか… 「スペシャリテ」の定義もイマイチ理解してませんが…（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

バンビさん ありがとうございます^ ^ もちろん、バンビさんとマーカッシンさんとご一緒出来なかったのが悔しすぎて、翌週に行く予定だった先輩とのお店を巨匠のところに即決したものです^ ^ この鹿は凄かったですね！ 他のフレンチではメインのお肉は「もうこれ以上はいらない」と思うものですが、巨匠のお店では毎回メインを「おかわりしたい」と思うほど、サラッと食べれてしまうのか不思議です（笑） コースの量は多めだと思うので、お腹が空いてるわけではないのに、本当に魔法の力を持ったメインですね！ 是非次回はご一緒させてください^ ^ 巨匠のお店は持込みするのは勿体無いほどリストが凄いですが^ ^（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

hintmintさん ラヤスの白はデトゥールしか経験がなく、フォンサレットやシャトーラヤスを飲んでみたいですが、機会が巡ってきませんー(＞＜) 赤の感じからしても、デトゥールとは格が違う感じでしょうか？！ 代々木の巨匠のお店には、ワインリストに「ラヤス」というページがあるくらい、昔からのストックが大量に掲載されていたのですが、やはり人気があり最近ページが無くなってしまったので、焦ってこちらをオーダーしました(＞＜) 隣のテーブルでも、ワイン好きのグループが大量にブルゴーニュの人気生産者を爆開けしていたので、ここでしか飲めないものをまた早く飲みに来ないと！と来る度に焦ります(＞＜)笑

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