あこがれの日本ワイン。新潟カーブドッチのアルバリーニョ2020 帰省から帰還し、おせちと刺身を食べすぎて若干消化不良の中、さわやかな夕飯を求めて抜栓。 　 タコとセロリのマリネ、きょうの料理レシピを見て作った豚のなめたけおろしポンしゃぶと共に頂きました。 　 色合いはペールゴールド。 洋梨、ライム、レモングラス、白い花などの優雅な香り。質感はとろみとキレが同居してものすごく上品。 後味にピリッとした酸とふくよかな余韻があり、美味！ 　 嘗て日比谷バーマンでグラスを頂いたとき「世界品質や‥」と心が叫んでいたカーブドッチのアルバリーニョ。久しぶりに再会し、此度も期待を裏切らないうまさでありました。

knami