グレープフルーツやピールなど柑橘系の香りに苦味が出されたような香り。黄色い花。冷涼な地域の香りを感じる。しっかりと熟度のある果実味でオールドワールドではあまりない味わいなのに異常なほど酸も高い。北と南の両方の特徴を併せ持つ。ビオディナミらしいが全くそれを感じさせない綺麗なスタイル。

中塚 龍雄