誕生日ワイン② 大分の安心院ワイン　シャルドネ　リザーヴ 2020年 ワイナリーの白のフラッグシップになります コルクの絵柄が可愛く相方には好印象（自分はもちろんDIAMの数字が5年の方をチェックしてますが！笑） 洋梨に少し南国ぽい熟した果実味 フレンチオークの新樽熟成によるしっかりながら上品なバニラやナッツ感 味わいもしっかり果実のボリューム感を感じつつ、程良い酸味とミネラルでバランス良く予想以上に上手く仕上がってるなぁと(^^) もちろんまだ若いのでコルクの数字通りにもう数年置いたらさらに樽香も馴染み、香りにも蜜ぽさが出たり滑らかさが増すかなぁ〜と思いますが、予想以上に現時点でもボリュームがありつつ日本らしい和風さある味わいで美味しい♪ 少し前に安心院のシャルドネのスパークリングも素晴らしかったように大分のワインもなかなか良いですね！ 自分が作った淡路島の由良港直送のヒラメとスズキを使ったブールブランソースかけに合わせて ←玉ねぎが大きすぎると言われましたが、なんせみじん切りさえできないレベルなので(^^; それでも志麻さんのレシピ本通りに作ったら味自体はなかなか美味しかったのでさすがですが！

YD

奥様のお誕生日、おめでとうございました！1はイマイチだったんですね（笑）お料理、すごい！デキる男は違いますね〜(^^)

masa44だ

相方さんのお誕生日✨おめでとうございます㊗️ 安心院のフラッグシップと YDさんの手料理でお祝い( ´艸｀)ｽﾃｷ どちらもとっても美味しそう〜 そしてマリアージュ最高ですね♡

ゆーも

奥様の誕生日、おめでとうございます✨ 手料理でお祝いなんて、洒落てますね(^^) 安心院のワインは泡しか飲んだことがないのですが、こういうワインも機会があれば飲んでみたいです！

bacchanale

masaさん ありがとうございます(^^) 料理はまったくできないので必死に作りました！ 見た目はあまりキレイではありませんが味はなかなか良く出来たかなと。

YD

ゆーもさん ありがとうございます！ とりあえず美味しく食べてくれていて良かったです^_^ 安心院さんのシャルドネと料理もかなり合いましたよ！

YD

bacchanaleさん ありがとうございます(^^) 料理はなんとか頑張りました（笑） ワインはフラッグシップらしく良く出来ていて美味しいので機会があればお試しください。

YD

うわー✨いいですね〜！ステキ✨✨ レシピ本でしっかり勉強されての手料理だなんて、奥様幸せですね(^^)✨ でも、ちゃんとアフターまでケアしてあげましたか？ 作るだけ作って後片付けをしないというのが男性の方のあるあるですからね〜^^笑 YD様ならきっと大丈夫ですね！ 奥様のお誕生日おめでとうございます✨

LaraMoon

安心院に白身！ 南国〜ｺﾞﾘ？

BBAUHAUSS ／NO MORE WAR

相方さんのお誕生日に手料理！！！ しかも志麻さんレシピ⤴︎ 嬉しいですねぇ✨✨✨ 安心院のシャルドネとのマリアージュもさすがです♫ 素敵にゃん♡ 　　　　　γ⌒ヽ 　　　　__/　　/ 　 γ￣＿_） （ ∧＿∧ 　（ 　 ＿__） )(´>ヮ<`∗) 　（　　＿__) ﾉ ﾍ　　 |> 　 乂＿__)_ノ しー Ｊ

toranosuke★

Laraさん 誕生日なのでできる限り努力しましたよ^_^ ちなみにいつも料理を作ってくれるので、後片付けは自分の担当。今回ももちろん自分が片付けました！

YD

BBAUHAUSSさん ワインは少し南国のパイナップル感もありつつ基本的には上品にまとまっていてバランス良かったですよ♪

YD

toranosukeさん ありがとうございます！ 志麻さんレシピは初心者にも分かりやすくなんとか作れました(^^) 安心院のシャルドネによく合い我ながら満足♪

YD

志麻ｻﾝの本見てたらワイン飲みたくなってしょうがないですよね！(笑)ブールブランソース、美味しそう♪相方さんのために作るYDｻﾝの気持ちが素敵なプレゼントですね♪ 安心院…、「あじむ」と分かっていても、「あんしんいん」と読んでしまいます…(￣▽￣;)←分かってない

盆ケン

盆ケンさん 志麻さんの料理は初心者でも作りやすくて良いですよね！ たしかにワインによく合う料理が多いかも♪ 安心院＝あじむ、と読むことができるのは九州の地元の人か日本ワイン好きかのどちらかではないでしょうか？！笑

YD

遅くなりましたー、 奥さまのお誕生日、おめでとうございました！(≧▽≦) YDさんがお料理頑張られてるのがまた素敵です♪ あじむ、私も人から頂いて飲んだことがあって、エチケットのほんわかした雰囲気とか味とか印象的でした☆ 赤もあるみたいなのでいつか飲んでみたいなーと思ったりしてます(*^^*)

Ima

lmaさん ありがとうございます(^^) 料理は本当にほぼできませんが、何とかレシピを頼りに頑張りました！ 安心院さんはシャルドネの白や泡が美味しいですよね♪ 赤ならメルローが良さそうですがまだ出会えてないので、自分も機会があれば飲んでみたいです！

YD