うーん。。一言で言うとグレープフルーツの果汁で作った辛口の日本酒のような味。初日は少しふくよかで微発泡と淡い果実味を感じたものの、2日目からはアルコールを感じる酸味中心の味に。酸化防止剤は入ってないというビオディナミワイン、ヴィニョーのシラー2016。 ローヌのシラー100%を飲んでみよう、というコンセプトで買ったものの、これで良かったのかな感は否めない。 昔、豪州ペンフォールズのクヌンガヒル・シラーズ・カベルネを飲んだ時、アルコールっぽいな！ と感じたのを思い出しました。シラーはアルコールを感じやすい品種なのか、たまたまなのか。 コーヒーでいうとエチオピア辺りの単一品種を飲んでいる感じ。ジューシーで酸っぱい。粘性のコクとシダーウッドが同居したスマトラ豆のようなワインが好みの私には、あまり合いませんでした。

knami