最後はシラー。調べたら以前にも飲んでいました。 皆んな美味い美味い言いながらこれ又あっという間に飲んでしまいました。 豊かに広がるローズ系を中心にした花の香りが口の中に広がる。味のバランスも素晴らしく申し分ない。 肉料理は北海道の鹿肉で猟師が仕留めてから1時間以内にさばいた肉を時間をかけて火を通し最後に側を軽く炙った一品。 これがまた食べてみると鹿肉か？と思う味わいで言われなければ正直鹿肉かどうか分からない。いわゆる獣臭さは微塵も無く味は素朴で有りながら奥ゆかしい味わいでとても美味しかったです。 鹿さん、お命ありがたく頂きました。m(_ _)m

super_kaki_p