ワインの店いとうで購入。（4860円） 久しぶりのカリフォルニアワインです。 初めてのスタッグスリープ。 鹿のやつは2万以上するので、まずはここから… コルクは鹿でしたが！ プラムやブラックチェリーの香りにシナモンやナツメグのスパイス、杉にコーヒー、キャラメルが広がります。 滑らかで濃厚な味わい。 酸味や甘みも丸くまとまっていて、ボルドーと同じセパージュですが、また違った味わいでいいです。 和食や中華にも合いそうだな、と思います。 お好み焼きと。 あぁ、やっぱり予想通り豚玉と合います。 贅沢な組み合わせかもしれませんが、旨味の塊であるお好み焼きには、すごく合いますね。 もちろんビーフシチューなどにも合いそうです。 カベルネ・ソーヴィニヨン 57% メルロー 43%

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