落ち着きのある華やかな香り。バターや蜂蜜、白い花やピーチ。 ふくよかで甘さは少し、重厚な果実味。コクと旨味。 温度が上がってきた方が味わいしっかり。 ウメムラさん福袋の1本。 以下福袋から。 醸造：手摘みで収穫し、空気圧で優しく圧搾します。 24時間デブルバージュ後、果汁は樽（25%新樽）に入れられます。アルコール発酵は野生酵母のみで自然に始まり、マロラクティック発酵が続きます。約14ヶ月熟成後、ステンレスタンクにて澱引きを行い瓶詰をします。

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