華やかな香り。バラやチェリー、ベリーの後に落ち葉や茶葉のような落ち着いた香りも。 緻密でふくよか、優しい甘さと旨味のある果実味。後半はバランスの良い酸とタンニン。 華やかながら重厚さもある味わい。 福袋の1本。 粘土石灰岩質、樹齢30年の葡萄を使用。収穫は全て手摘み。収穫量: 40hl/ha、年間生産量2800本。葡萄は除梗後、10℃で3日間低温で醸し。その後大樽で天然酵母による15日間のマロラティック発酵を行い、15-18ヶ月の樽熟成。

Yevistock