面白いシャルドネ 少し青みがかったクリアなレモンイエロー あまり冷やさずグラスに注ぐと、洋梨や白桃、スイカズラを思わせる甘さと瑞々しい香りで飲む前は薄い花弁の花のイメージ 少し冷やすと甘い香りが控えめになり柑橘らしい香りが前に出てくるようです。 味わいは香りと裏腹にしっかりとした骨格 アルコール度数が高めなのかボリュームがあり酸はシャープでミネラリー グレープフルーツやレモンのほろ苦さがありキレのいいしっかりした辛口の白なので、柑橘類を使った魚介や岩塩をふったグリル海老、カラスミなんかに合わせたくなる 濃い目な味付けの和食にさっぱりとした白を合わせたい時にも負けない存在感 芳醇辛口の日本酒を合わせるようなシーンに良さそう 香りと味わいのギャップ、シャルドネの葡萄本来の姿を見せてくれるワイン

Kayoko Suzuki2