プラネタの17エトナ・ビアンコ イタリア、シチリア カリカンテ100 明るい黄色。レモンや白い花の爽やかな香り、ほんのり白桃や蜂蜜の甘い香り、ハーブやミネラルのニュアンス。スッキリした果実味と爽やかな酸味、ミネラリーな味わい、蜂蜜の余韻。 昨夜はプラネタのエトナ・ビアンコを開けました(^^) カリカンテは初めて飲むような気がします！ とてもニュートラルな味わいであまり特徴が捕らえられなかったです(^^; デパ地下タイムセールのアスパラのサラダ、水ダコと水茄子のマリネ、イサキのカルパッチョをつまみながら♫ 一番相性が良かったのはイサキのカルパッチョで、ワインの果実味が増しました(^^) 水ダコとはお互いに邪魔しない感じで可もなく不可もなく（笑） アスパラのサラダとも悪くはなかったですが、パルミジャーノに対してワインが負けてしまいました(^^; 昨夜は80年代の洋楽のDVDを観ながら♫ 懐かしですね〜(*^^*)

Yuji♪☆

ロッソに紐付いてますね〜(^^;) 親しみやすそうな爽やか系の白と イサキのカルパッチョ✨✨ 美味しそうです〜(^^)♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん あ、本当ですね‼︎ ありがとうございまーす(^^) 紐付け変更致しました♫ イサキのカルパッチョとこのワインはバッチリ合っていました(*^^*)

Yuji♪☆

カリカンテ飲んだこと無いです〜 エトナ＝ミネラルが豊富のイメージです！ プラネタ 、最近続いてますね♡

ゆーも

Yujiさんもしや〇〇〇〇離れ！ そう言えば、代わりに先日高輪飲みして来ましたよ 笑 高輪の〇〇さんに今日は一緒じゃ無いんですねって聞かれました(^^)

ピノピノ

カリッカンテ、イタリアで一番好きな白品種（のひとつ）です！( ´∀｀)…澄んだ水のような液体にレモンを垂らしたような刺す酸が特徴で、大好きです。 イサキのカルパッチョ(@￣ρ￣@)絶対合ううう ピノピノさんと一緒ぢゃない高輪！笑

Gianfranco

最後の写真、Yujiさんの正面から 悪いヤツラが近付いてきたのかと思いました(笑)ﾊﾔｸﾆｹﾞﾃｰ

こじも

エチケットからもミネラルが すでに感じられます(*^^*) カリカンテ100は、まだいただいたことがないです。前にいただいたことがあったのは、少し他の品種と混ぜ混ぜになっているものでした。 今度はカリカンテ100を飲んでみたいな(*^^*)

pochiji

あ～このアスパラに混ざってる 板状のパルミジャーノ♪結構濃厚ですよね… 私の食べられないレベルのチーズです(｡>﹏<｡)

みか吉

パルミジャーノはやはり赤ですかね〜〜 かなり濃厚な白なら行けるのでしょうか？ いつもYujiさんの細かいマリアージュ採点、 とても勉強になります♪ ステンレスの軽いシャルドネに近い感じでした？

toranosuke★

ゆーもさん ショップに飲んだ事のないプラネタが2本あったので両方買いました(^^) どちらも美味しかったです♫

Yuji♪☆

ピノピノさん ○○○○離れ（笑） 確かに最近あまり行ってないですね(^^; 行ってないのは日程的な理由が大きいですが(^^) 近々高輪に行ってみまーす♫

Yuji♪☆

Gianfrancoさん Gianfrancoさんはカリッカンテ好きだったんですねー(^^) 僕も今回飲んで美味しいと思いました♫ 他の造り手さんのも飲んでみたいです(^^) イサキとはバッチリでした！ 高輪は近いうちに行って来ます（笑）

Yuji♪☆

コジモ三世さん こんなのが前から来たら逃げますね（笑） これはマイケル・ジャクソンのビート・イットのワンシーンです(^^)

Yuji♪☆

pochijiさん エトナ火山が噴火してますからね（笑） 硫黄系の香りがして来そうです(^^) 実際にはしませんでしたが(^^; カリカンテ100はどんなか全く想像出来ませんでしたが、飲んでみたら結構好きな感じでした(*^^*) 僕もいろいろ飲んでみたくなりました〜♫

Yuji♪☆

みか吉さん みか吉さんはパルミジャーノのかたまりはダメですか(^^; じゃあウォッシュとかブルーとかシェーブルはもってのほかですね（笑） 無理して食べないで下さいねー(^^) あ、以前ワインにチーズの香りがするっておっしゃっていましたが、チーズ飲みながらワインを飲んでいるとグラスにチーズの香りがうつる事があるので、そんな感じなのかなぁと想像しました！

Yuji♪☆

toranosukeさん この時は赤も同時抜栓していたので、パルミジャーノは赤を飲みながらつまみました(^^) マリアージュの実験は好きなのでついついやってしまいますが、いつかこれを実践する機会があるんだろうか…、多分ないだろうなぁ〜…、っていつも思います（笑） toranosukeさん、すごーい‼︎ 香りをかいだ第一印象はまさにステンレスの軽いシャルドネでした‼︎ ブラインドだったらシャルドネか酸味の強くないアリゴテか、どっちだろうって悩むと思います(^^)

Yuji♪☆

こんばんは～♪ イタリアは沢山品種がありますね～♪ デパ地下のお惣菜もお皿にキレイに盛られていて…とても美味しそうですゥ～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶イサキのカルパッチョ！美味しいですよね(*^^*) 先日、デパ地下のワイン売り場で最初にカルパッチョ！をたべるのは理に適っているのですよ！と教えて貰いました！その方はカルパッチョが無いときはオリーブオイルを少し飲んでからワイン♪を飲むとの事♪ 確かに油で胃を守れます…もしかしてこれって常識でしたか(笑)？ ビート・イット♪のイントロが大好きです♡もちろん爆音です（苦笑）

meryL

meryLさん ねるほどー‼︎ カルパッチョにはそのような意味があったんですねー(*^^*) 知りませんでした(^^) これからワイン飲むときにはまずはじめにカルパッチョ、なければオリーブオイルでスタートします♫ ちなみに僕は時間ないときはサラダにオリーブオイルだけかけて食べますが、それももしかしたら良いのかも知れませんね（笑） 今度meryLさんの爆音にお付き合いしたいです♫

Yuji♪☆

エトナのビアンコをイサキのカルパッチョに♪♪とっても美味しそうです。 エノテカで白身に合うワインを尋ねたら、フランスをたくさん押されて引いて仕舞いました。 そうそう、こんなよさげなヤーツをレコメンドしてくれたら良いのに・・・でもそれはこれからもなさそうですね～(-_-)

どら

meryLさんさんのお話!勉強になりました!φ(..)メモメモ 私はダイエットの事ばかり最近考えていて、野菜を最初に〜としか考えてませんでした!^^; あ、昨日は私もお惣菜でしたが、、お皿に盛り付けなかった〜｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡女子力的にもYujiさんに負けました!（泣）も？w

mamiko·˖✶

どらさん エトナビアンコとイサキのカルパッチョはバッチリでした(^^) エ○テカのフランス押し（笑） お客様の好みを把握しないで売りたい物をすすめるだけじゃダメですよね(^^;

Yuji♪☆

mamikoさん オリーブオイルのお話は勉強になりますね(^^) も⁈ 何か勝負してましたっけ？ 笑 僕もvinicaにアップしないお惣菜はお皿に盛り付けずに食べています(^^;

Yuji♪☆

エトナ火山の印象的なエチケットですね！ カリカンテのんだことないです～。しかも初めて知りました！知らない&のんだことない品種がまだまだ沢山あって日々勉強です～(^^) お料理も美味しそうでワインが進みますね。

hirarun

hirarunさん このエチケットはカッコ良いと思いました(^^) カリカンテ、僕も知りませんでした！ なかなか美味しかったです♫ イタリアワインは特に知らない品種がたくさんあるますね(*^^*) お惣菜は主にD&Dでしたが美味しかったです♫

Yuji♪☆