〜 味でも香りでもない大切なこと 〜 テンプラニーリョのD.Oはスペイン産でございます。専用グラスを持っていないのでシラー用を使う。 コルクが可愛い。そして良いコルクの香り+妖しい甘い匂い。真っ黒な小豆〜プラム色はグラスの底で静かに燃えている。スワリングで足が出ないので驚く。少ししたら細く伸びた。香りはコルク同様、甘く妖しく、除光液っぽい香りがあるが、欠陥ではないだろう。 一口含む。少し刺激があるが、バランスも良く、綺麗な飲み心地だ。少しして、苺などのモノ凄い果実感。鼻に抜ける香りが素晴らしい。口に入れる度に、後からやって来る物凄い味に鳥肌が立った。30分程経つと、スモーキーな香りと苦味も足されて、重さが出た。飲む毎に美しさが増す。マリアージュも万能だろう。久々にワインで涙してます。 ワインの余韻は味や香り、そして長さだけでないことを知る。 食べ物 : サムライマックダブルビーフ、えだまめコーン、ハンタートリュフポテトチップス、無垢チェダー、マックカフェチョコタルト、マシュマロクリームタルト ボルドーグラスでも飲んでみたが、苦味ばかりが強調されて香りも味わいも少なく、引き締まった感じになる。

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