【再び竜宮城へ】その5 (⌒‐⌒)「次はこれにしましょう」とaiaisarusaru様のご提供。 シャトー・フュイッセのプイィ・フュイッセですが、ヴィンテージが2003 Σ( ﾟДﾟ) 灼熱のヴィンテージに果実味豊かなプイィ・フュイッセ、先入観だと「大丈夫かな？」と不安を覚えます。 色合いはしっかり黄金色ですが、予想程濃くなくてまだ若さも感じる色調。 香りも意外と柑橘類系があり、プイィの緩さはありません。 味わいも熟成感たっぷりですが2003の暑さを感じさせない酸味がしっかりしていて良いですね。 aiaisarusaru様に「2003なのに不思議ですね。」と申し上げると「補酸しているのかもね。」 なるほど！ その可能性は高いように思われましたし、そう思うと納得の香味ではありました。 これ位熟成したコレクション・プリヴェ、飲んでみたいですね。 【その他】 お料理上手なゆーも様。 桃をご持参になり、その場で捌いてクリームチーズ(ゆーも様のポストだと水切ヨーグルト？)、ハーブソルト、レッドペッパー、ハーブ、オリーブオイル等をさっと振りかけて、たちまちのうちにお洒落な桃のサラダ(かな？)に仕立てました。 私からリクエストして桃尻娘も。(笑)

chambertin89

桃尻はchambertin89さんからのリクエストだったのですね(￣∀￣)✨

bacchanale

bacchanale様 桃尻は私からのからのリクエストでした。(￣∀￣) ゆーも様のポストで拝見したものよりは桃尻感が少ない気がしましたが、桃尻感が過剰でもそれはそれで困った事になるかも知れませんので、良かったと思います。 ( ・∀・)

chambertin89

リクエスト…。。

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 リクエストですが。( ・∀・)

chambertin89

美味しそう！ゆーもさんのおつまみをライブでいただきながらワインとは羨ましいです〜！

Eiki

Eiki様 美味しかったです。(^_^)

chambertin89

こんにちは、桃尻娘面白いのです！！

とむすたーく

とむすたーく様 こんにちは。 桃尻娘、お読みになったのですか？ 昔、立ち読みしたような記憶はあるのですが、内容はよく覚えておりません。(>_<)

chambertin89

プイィフュイッセの熟成ものって飲んでみたいなと常々思っていました。美味しそうですね。

hintmint

hintmint様 プイィ・フュイッセは私には酸が緩い物が多く感じて、好んで飲むワインではありませんが、これは美味しくいただきました。(^_^)

chambertin89

chambertin 89さま そうですよね！ プイィフュイッセ、もちろん美味しいのですが、酸味が弱めなので熟成ってどんなだろうと思っていました。 なかなかこういう熟成ものに出会えませんが、機会があれば試してみます！

hintmint