カヴァロット・バローロ・ブリッコ・ボスキス2013年を頂きました。 1928年創業のクラシックな製法を守り抜く素晴らしい造り手です。 全体的にオレンジっぽいルビー色。 ダーク・チェリーにプラム、プルーンにタバコやスパイス、薬草、タールなど正にネッビオーロらしいアロマ。 綺麗な、酸味を帯びたミディアム・ボディの果実味は、隙間のない密度で、口腔内をコーティングする被膜の様なタンニンを感じます。全体的に流れるようなテクスチャーでバランスも秀悦。 翌日は果実味の甘みが増し、とても良く開いて来て飲み頃感満載。本当はもう少し置いても良い感じでしたが、十分楽しめました。

Marcassin