『No.571 ドゥノジャン、美味いジャン！』 週末金曜日。今日は妻が娘を保育園に迎えに行くとのことだったので、僕は仕事帰りにスーパーに寄って、夕飯の材料を買い込み、せっせと夕飯を作るわけで。 今日は飲みたいワインがあったので、それに合わせるようなメニューにしてみた次第。 そんな今夜の夕飯は... ・パエリア風混ぜご飯 ・サーモンとキノコのグラタン ・牡蠣フライと白身魚のフライ(市販品) ・グリーンサラダ そして今夜はブルゴーニュのドゥノジャンのマコン・ヴィラージュ・レ・サルディーヌ2016年をお供に。イワシのイラストのエチケットが実に秀逸。もうこのイラストだったら魚介系だよなぁ...って事でわりかし適当なシーフード系の夕飯で...ってなっちゃうわけで。 そんなこんなでまずは香りの方を...ほぉ、まず香りがとても豊か。グレープフルーツのような柑橘系の香りに、蜜のような香りや少しトロピカルな果実の香りも感じたり。 そして一口...あ、これ美味ーい！柑橘類やパイナップルのような果実味に、豊かな蜜の味。でも決して甘くはなく、キリッとクリアな味わい。そしてコリコリのミネラル感にふくよかさすら感じるボディ感。味わいにばらけがなくしっかりまとまっている。 これは、ほんと美味いぞ！ エチケット通りに、魚介類のメニューにほんと合うなぁ。今日は出してないけど、刺身やカルパッチョなんかにも合いそうだし、タコとトマトの煮物なんかにもサクッと合うんだろうなぁ。もちろん今日の夕飯にもバッチリの相性。サーモンのグラタンにもとてもあうんだよなぁ。タイムを効かせたサーモンにも合うし、クリームソースにもしっかり対応してるくれるから嬉しいなぁ。 この味わいはちょっと他では味わえないくらい。それくらい美味しいし、美味しさのバランスも絶妙！そしてエチケットも実に秀逸...とくれば、もう星は５つで！ それにしても2016年でこの美味しさなんだから、もう少し熟成させたらもっと美味しいのかな？ とりあえず2015年と2017年がまだ手元にあるから、ゆっくり熟成させてみよう！何はともあれほんと美味しかった！ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

このワイン美味しいですよね♪(>∀<)

カボチャ大王

カボチャ大王さん→どうもこんにちは、コメントありがとうございますっ！ ドゥノジャンのワイン、初めていただいたのですが、とても美味しくいただけました！初めは洒落たエチケットだな...くらいに思っていたのだけど、この味わいは流石の一言でした♬

カリヤカ・ズノリ